Egészség
A tejjel akár fogyni is lehet
Egy tudományos vizsgálat szerint a tejből vagy szójából készült fehérje a szívet védő diéta fontos eleme lehet, miközben a testsúlyt sem növeli.
Kutatók vizsgálták, hogy a fogyás tejjel is beindul-e. Az elhízás népbetegség ráadásul egyre korábban kezdődik: a legújabb statisztika szerint például minden harmadik amerikai gyerek túlsúlyos vagy kövér. Az optimális fogyókúra összeállítása nem könnyű feladat, mert lehetőleg minden egészséghez szükség ennivalót tartalmaznia kell. A fogyókúrázás gyakori jelensége a jojó effektus, amikor a különféle, gyötrelmes fogyasztási módszerekkel, aránylag gyorsan sikerül testsúlyt csökkenteni. A kúra abbahagyása után azonban a páciens igen gyorsan
még több kilót szed magára, mint amennyitől megszabadult.
Bruce Bailey, az amerikai Brigham Young Egyetem professzora és kollégáinak előadása az elhízás kérdéseivel foglalkozó Obesity 2011 kongresszuson keltett nagy feltűnést. Az amerikai munkacsoport 180 egyébként egészséges, kövér felnőttet vizsgált 36 héten keresztül. A súlycsökkentés első harmadában a résztvevők napi 1200 kalóriát tartalmazó étrendet kaptak, és ezt betartva súlyuk jelentősen csökkent. A következő 24 hétben következett a súlymegtartó fázis. Ebben az időszakban a karcsúsodott vizsgálati alanyokat véletlenszerűen két részre osztották. Az egyik csoport tagjai napi három-négy alkalommal kaptak tejterméket az étrendjükbe, a másik csoportban lévők legfeljebb néha, egyszer-egyszer ettek valamilyen tej tartalmú ennivalót, például joghurtot.
A fogyás tejjel is működhet?
A vizsgálati időszak első harmadában nemcsak a résztvevők testsúlya, hanem az úgynevezett anyagcsere tünetcsoport többi összetevője is javult. Csökkent a vérzsírok szintje, a vércukor és a vérnyomás is, és így ennek a diagnózisnak az előfordulása 60 százalékban lett kisebb. A következő hetekben a naponta ismételten tejterméket evő csoport valamivel több kalóriát vett magához, mint a tejterméket csak néha fogyasztók, ennek ellenére a testsúly és az anyagcsere adatok nem változtak. Bailey professzor és munkatársai tovább folytatják a vizsgálatot, hogy a sovány tej vagy a különböző joghurtfélék miképpen illeszthetők be a fogyókúrás étrendbe.
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
