Miért más a Hálaadás Kanadában? Ezt teszik és ezt eszik az ott élők

Tudtuk-e, hogy a hálaadás Kanadában kissé másképp zajlik, mint másutt az amerikai kontinensen? Vajon miért ünneplik a kanadaiak a hálaadás napját októberben és mit is esznek hagyományosan?

Az ünnep amerikai változata november negyedik csütörtökje. Kanada viszont október második hétfőjén ünnepel, ami idén október 14-re esett. A dolog nyitjáról Andrew McIntosh, a Canadian Encyclopedia vezető témaszerkesztője beszélt. Kanadában a történelem során a hálaadás általában az őszi betakarítás megünnepléséről szólt – a hideg évszak beköszönte előtt hálát adnak az ételért.

„Kanadában sokkal korábban jön a tél, így az őszi betakarításunk is korábban történik” –

mondta Andrew McIntosh.

Hozzátette, hogy 1957-ben a kanadai hálaadást október második hétfőjére tűzték ki, amikor az időjárás még alkalmas volt a szabadtéri tevékenységekre.

A hálaadás Kanadában a betakarításhoz igazodott

Ugyanakkor, a hálaadást Kanadában már jóval 1957 előtt ünnepelték. Az első hivatalos hálaadás ünnepére 1879-ben került sor – de a következő években nem mindig októberben tartották meg.

„A pontos dátumot minden évben a parlament határozta meg, amely évente egy egységesítő témát is kijelölt – ez gyakran a monarchia megünneplésére irányult”

– mondta McIntosh.

Meglepő módon még az is előfordult, hogy az ünnep az év végén, december 6-án volt és néhányszor egybeesett az amerikai hálaadás napjával. Manapság néhány kanadai – köztük az író tágabb családja is – úgy dönt, hogy a hivatalos hétfői ünnep előtti napon tartja meg a hálaadásnapi étkezést. Így azok, akik autóval vagy repülővel utaztak a hosszú hétvégére, haza tudnak utazni és nem kell plusz munkaszüneti napot kérniük.

Hálaadás Kanadában – mit esznek hagyományosan?

Első ránézésre úgy tűnhet, hogy az ételek nem különböznek annyira azoktól, amelyek Amerika asztalait díszítik november 28-án.

„Ennek az az oka, hogy az Egyesült Államok nagy hatással volt arra, mit esznek a kanadai hálaadáskor az emberek”

– jegyezte meg McIntosh.

A hálaadásnapi vacsorán a pulyka, a mártás, a burgonya, a tök és a zsemle terjedt el hagyományosan, mellé áfonyaszószt és desszertként sütőtökös pitét kínálnak – ez igencsak jellemző Kanada-szerte.

A valódi regionális különbségek a a hálaadás napja körül Kanadában általában az étkezés végén felszolgált édes finomságokat érintik.

„A választott pitét gyakran különböző desszertek kísérik a különböző régiókban – mert mi más a hálaadás, ha nem ürügy arra, hogy minél többet együnk?”

– tette fel a kérdést McIntosh.

Ahogyan az Egyesült Államokban, úgy Kanada nagy részében is alapvető alapanyag a sütőtökös pite. Azonban, azok, akik Québecben és az Atlanti-óceáni Kanadában ünneplik a hálaadás napját, általában az almás pitét vagy az almás ropogóst részesítik előnyben.

Az Ontario-ban élők szeretik a vajas tortáikat – ezek olyanok, akár a mini pekándió piték. A nyugaton élők a Nanaimo szeleteket részesítik előnyben, amelyeket az Egyesült Államokban néha szmogszeleteknek vagy imaszeleteknek neveznek

– jegyezte meg Andrew McIntosh.

Ami Quebec tartományt illeti – ahol az uralkodó nyelv a francia – , McIntosh egy mókás tényt fedett fel: a legtöbben nem is ünneplik a hálaadás napját.

„A 19. század végén és a 20. század elején a hálaadás Kanadában főként protestáns törekvés volt és gyakran használták ürügyként a brit monarchiáért történő hálaadásra – ezek olyan tényezők, amelyek elidegenítették a katolikus francia kanadaiakat”

– magyarázta a szakember.

Az angol quebec-iek (a tartomány kisebbsége) megünnepelik a hálaadás napját, azonban a québeci bevándorló közösségek általában a francia kanadai szokást követik. Ahogy egy montreali kínai kanadai kollégája említette: „A hálaadás ünnepe volt az iskolai szabadnapunk és soha nem értettük, miért.”

Míg az Egyesült Államokban egyes bennszülött csoportok a hálaadást nemzeti gyásznapnak tekintik, a kanadai bennszülött népek „általában inkább úgy élik meg a hálaadást, mint az angol kanadaiak: lehetőségként arra, hogy élvezzék a jó ételeket és a családdal eltöltött szabadidőt – mondta el Andrew McIntosh.

Némi feszültség a hálaadás körül még mindig fennáll Kanadában, mint minden körül, ami valamilyen módon összefügg az őslakosok erőszakos kitelepítésével és jogfosztásával – jegyezte meg, hozzátéve: ugyanakkor a kanadai bennszülöttek a hálaadás napját a gyarmati betelepítést megelőző őslakos ételek ünnepének tekintik, beleértve a pulykát, a tököt, a kukoricát és az áfonyát.

Különleges ünnepi fesztiválok is vannak 

A Hálaadás Kanadában egyes helyeken különleges ünneppel is jár, betakarítási fesztivállal vagy a hálaadás napjához kapcsolódó rendezvényekkel, a szezon jegyében. A Prince Edward-szigeten például, Kanada legkisebb tartományában, az őszi ízek szeptember végén/október elején megrendezésre kerülő eseménye a sziget legjobb helyi ételeinek és italainak háromhetes ünnepe.

Nyugaton, Smoky Lake városában – más néven Alberta „tökfővárosában” –  rendezik meg a Great White North Pumpkin Fair vásárt. A minden októberben megrendezésre kerülő esemény különféle étkezési és társasági rendezvényeiről híres, köztük a „Pumpkin Weigh Off”-ról, amelyen hatalmas tököket méregetnek, kihirdetve végül a győztest. Az idei 969 kilót nyomott. McIntosh megjegyezte, hogy az üzletek általában zárva vannak Kanadában a hálaadás napján. Az ünnepeket általában sportnézéssel töltik, főleg CFL (Canadian Football) és NHL-meccsekkel, de sokan a munkaszüneti időt a ház vagy a nyaraló előkészítésére használják, mielőtt megérkezik a tél.

Olvasd el ezt is: Mihalik Enikő a tengerentúlon önkénteskedik Hálaadás alkalmából

(Via)