Nem minden mesterséges édesítőszer ártalmas – Ez jelentheti a reményt a hasnyálmirigyrák sikeres kezelésében

A kutatás során a fermentált stevia nem csupán édesítőként, hanem valódi bioaktív hatóanyagként viselkedett. A fermentáció során keletkező vegyületek – különösen a klorogénsav metil-észtere (CAME) – kimagasló rákellenes aktivitást mutattak.

„Adataink azt mutatják, hogy a CAME erősebb toxicitást és apoptotikus hatást fejt ki a PANC-1 sejtekre, mint a klorogénsav önmagában”

– nyilatkozta Dr. Narandalai Danshiitsoodol, a Hirosimai Egyetem kutatója.

Fermentált stevia: természetes áttörés a daganatellenes terápiákban

A hasnyálmirigyrák a világ egyik legagresszívabb és legnehezebben kezelhető rákos megbetegedése. Az ötéves túlélési arány kevesebb mint 10%, és az eddigi terápiák – műtét, sugárkezelés, kemoterápia – sok esetben nem nyújtanak kielégítő megoldást. A Hirosimai Egyetemen végzett kutatás azonban rámutatott: a Lactobacillus plantarum SN13T törzzsel fermentált stevia levelek új alternatívát kínálhatnak a rák elleni küzdelemben.

A kutatók nem pusztán a növényi kivonatok keverésére hagyatkoztak: szisztematikusan optimalizálták a fermentációs körülményeket. A leghatékonyabb kivonatot akkor kapták, amikor a stevia leveleket 72 órán át, oxigénmentes környezetben, 37 °C-on fermentálták. Az eredmény: egy erős rákellenes hatóanyag, amely szelektíven pusztította a hasnyálmirigyrákos sejteket, miközben az egészséges vese sejtek érintetlenek maradtak.

Hogyan működik a fermentált stevia a sejtszinten?

A fermentáció során keletkező CAME hatóanyag több fronton is támadja a ráksejteket. Egyrészt gátolja azok szaporodását, másrészt elősegíti az apoptózisnak nevezett sejthalált. A CAME hatására a rákos sejtek „megzavarodnak”: elvesztik alakjukat, széthullanak, nem tapadnak egymáshoz, mikroszkóp alatt pedig elhalványulnak, elgyengülnek.

Az IC50 értéke – vagyis az a koncentráció, amely a sejtek felét elpusztítja – CAME esetén mindössze 119,1 µg/mL volt, szemben a hagyományos klorogénsav 189,6 µg/mL-es értékével. Ez jelentős különbség, és jól mutatja, milyen hatékony vegyület született a fermentáció során.

A genetikai vizsgálatok is alátámasztják az eredményeket. A CAME fokozta az olyan pro-apoptotikus gének aktivitását, mint a Bax, Bad, Caspase-3, Caspase-9 és a citokróm c. Ugyanakkor visszaszorította a Bcl-2 gént, amely normál esetben a sejtek halálát gátolja. Emellett növelte az E-cadherin gén működését is, amely kulcsfontosságú a daganatok terjedésének megállításában.

Erős antioxidáns, biztonságos alkalmazás

A fermentált stevia nem csupán rákellenes, de egyben erőteljes antioxidáns is. A szabad gyökök semlegesítésében hatékonyabbnak bizonyult, mint a nem fermentált kivonat. A DPPH-tesztben 94%-os, míg az ABTS-tesztben 75%-os gyökfogó kapacitást mutatott. Ez azt jelenti, hogy a fermentált stevia nemcsak támad, hanem véd is: amikor az egészséges sejteket oxidatív stressz érte (pl. hidrogén-peroxid), az FSLE segített nekik túlélni.

„Ez a mikrobiális átalakulás valószínűleg a használt baktériumtörzs specifikus enzimjeinek köszönhető”

– mondta Danshiitsoodol. Ezek az enzimek lehetővé tették, hogy a stevia levelek új, erőteljes vegyületekké alakuljanak, amelyek célzottan képesek fellépni a rák ellen.

A következő lépés: egérkísérletek és klinikai vizsgálatok

A kutatócsoport jelenleg az állatkísérletek előkészítésén dolgozik. Az eddigi eredményeket laboratóriumi környezetben érték el, most azonban azt szeretnék látni, hogyan működik a fermentált stevia egy élő szervezetben – immunválaszokkal, anyagcsere-folyamatokkal együtt. Ez kulcsfontosságú lépés lehet ahhoz, hogy a természetes édesítőszerből valódi daganatellenes szer váljon.

„A jelen tanulmány jelentősen bővítette ismereteinket a Lactobacillus plantarum SN13T törzs szerepéről a gyógynövénykivonatok fermentálása során, és értékes perspektívát nyújt a probiotikumok daganatellenes alkalmazására is”

– tette hozzá Danshiitsoodol.

A fermentált stevia tehát jóval több, mint egy cukorhelyettesítő. A tudomány mai állása szerint akár a rákkezelés jövője is lehet – természetes, célzott és kíméletes megoldásként.

(via)

Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!