Gasztró
Nahát! Először kapott Michelin-csillagot egy pakisztáni étterem
Bár a tulajdonos szerint még nála is jobb helyek vannak az országban.
Másfél évvel a nyitása után a hongkongi New Punjab Club lett a világ első olyan pakisztáni étterme, amelyik Michelin-csillagot kapott.
„Nem vagyok olyan arrogáns és botor, hogy azt állítsam, ez a világ legjobb pakisztáni étterme. Ennél sokkal jobb pakisztáni éttermek vannak Pakisztánban” – mondta a hír kapcsán Aszim Husszein.
Az MTI szerint a férfi dédnagyapja az első világháború idején érkezett Hongkongba, ahol aztán az apja a nyolcvanas-kilencvenes években több éttermet is nyitott. A 33 éves Husszein azonban kifejezetten Pandzsáb szakácsművészetét akarta meghonosítani a városban, mivel ő maga is onnan származik.
Aszim Husszein a vállalkozás sikere érdekében még az apja bezárt éttermeinek raktárban porosodó két régi tandori kemencéjét is felújította. Az ötlet és a koncepció pedig bejött, mert 18 hónappal a nyitás után a New Punjab Club Michelin-csillagot kapott. A siker még Pakisztánban is címlapokra került.
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
