Íme a legdrágább kávé – Mi a titka?

A skót Mossgiel Organic Dairy farm nemcsak a tejtermékeivel vált ismertté, hanem most egy olyan kávéval is, amitől egyeseknek felcsillan a szemük. Íme a legdrágább kávé, amit Skóciában kínálnak. Két adag eszpresszóval és habos tejjel készítenek, 272 fontba (kb. 100 ezer forint) kerül. Ez az ár több mint 80-szorosa annak, amit egy átlagos kávéért kérnének az Egyesült Királyságban – írja a euronews.com.

A drágaság a gazdaság fenntarthatóságában és a közösségi finanszírozásban rejlik. A farm vezetője, Bryce Cunningham, úgy döntött, hogy egy különleges promócióval csábítja a vásárlókat. Akik befektetnek a farm közösségi kampányába, azok egy olyan kávét kapnak, amely a tejtermékeiket használja. Ráadásul nem csupán a kávé íze garantált, hanem a részvények vásárlásával a befektetők részesei lehetnek a farm fejlődésének, és a kávét akár a helyi kávézókban is élvezhetik.

Egy csésze öröm a legdrágább kávé

A Mossgiel Organic Dairy kávéja nem csupán az egyedi ár miatt vált figyelemfelkeltővé. Cunningham szerint az ár egyfajta befektetés is, ahol a kávé nemcsak egy egyszerű ital, hanem az üzleti jövő és a fenntartható mezőgazdaság iránti elköteleződés szimbóluma. A kávézás élménye ezen a farmon nem csupán a pillanatnyi élvezetről szól. A vásárlók a közösségi finanszírozás révén részesei lehetnek a farm bővítésének, és hozzájárulhatnak a fenntartható mezőgazdaság fejlődéséhez.

Cunningham szerint a legdrágább kávé értéke nemcsak a különleges ízvilágban és a prémium alapanyagokban rejlik, hanem abban is, hogy a vásárlók egy olyan kezdeményezést támogathatnak, amely hosszú távon elősegíti a farm fejlődését. Azok, akik 34 részvényt vásárolnak a farmon, nemcsak a kávé élvezetéhez jutnak hozzá, hanem szoros kapcsolatba kerülnek a gazdaság jövőjével is.

A legdrágább kávé mögött: történelem, üzlet és kávé

A Mossgiel Organic Dairy farm helyszíne közel van ahhoz a területhez, ahol Robert Burns, Skócia híres költője dolgozott. Cunningham elmondása szerint Burns munkássága és a farm története is inspirálta őt, hogy fenntarthatóbb és innovatívabb jövőt építsen a családi vállalkozás számára. A farm filozófiája egy olyan biogazdaságra épít, amely nemcsak a tejtermelést, hanem a közösségi összefogást is elősegíti.

Cunningham, aki korábban a Mercedes-Benz szervizmenedzsereként dolgozott, 2014-ben vette át a farm vezetését. A családi tragédiát követően kellett újra feltalálnia a gazdaságot, és biogazdasággá alakítania. A farm a tej „lefőzésére” használt egyedi eljárásaival és a fenntarthatóságra helyezett hangsúlyával sikerült kitűnnie a versenytársak közül.

(via)

Itt arról olvashatsz, hogy miért jó a kollagén?