Így készül a pumpkin spice latte egészségesen – Pápá vércukor ingadozás

A pumpkin spice latte egészségesen is élvezhető, ha okosan választjuk meg az összetevőinket. Az egészséges alternatívák és a természetes édesítőszerek révén nemcsak a cukor- és kalóriabevitelt csökkenthetjük, hanem még a bélflóránkra is kedvező hatással lehetünk.

Hogyan készítsünk pumpkin spice lattét egészségesen?

A hagyományos pumpkin spice latte általában mesterséges tökös ízesítésű szirupot, tejet és sok cukrot tartalmaz, ami gyors vércukorszint-emelkedést és későbbi energiazuhanást okozhat. Azonban van néhány egyszerű trükk, amellyel a pumpkin spice latte egészségesen is elkészíthető, miközben megőrizzük a szezonális ízélményt.

1. Csökkentsd a koffeint

A kávé rengeteg antioxidánst tartalmaz, de a túl sok koffein nem mindenki számára ideális, különösen akkor, ha bélproblémákkal küzdesz, vagy érzékeny vagy a hormonális ingadozásokra. A koffein túlzott fogyasztása növelheti a kortizolszintet (a stresszhormont), ami gyulladást okozhat a szervezetben. Válassz csökkentett koffeintartalmú kávét vagy akár koffeinmenteset.

2. Válaszd a sötét pörkölésű kávét

A pörkölési típus is hatással van a kávé koffein- és savtartalmára. A sötét pörkölésű kávé kevesebb koffeint és több antioxidánst tartalmaz, mint a világosabb pörkölésű változatok. Emellett a sötét pörkölésű kávé kevesebb savat tartalmaz, így kíméletesebb a gyomorra, és kevésbé valószínű, hogy gyomorégést vagy emésztési problémákat okoz.

3. Használj növényi tejhelyettesítőt

A hagyományos tejet könnyedén kiválthatod növényi alapú tejjel, mint például mandula- vagy kókusztej, hogy elkerüld a tejtermékek okozta bélproblémákat és a felesleges cukrokat. A növényi tejek emellett lúgosak is, így csökkenthetik a kávé savasságát, és jótékony hatással vannak a pH-egyensúlyra.

4. Csökkentsd a cukrot

A hagyományos pumpkin spice latte rengeteg hozzáadott cukrot tartalmaz, amely hozzájárul a vércukorszint ingadozásához. Ahelyett, hogy hagyományos cukrot használnál, választhatsz természetes édesítőszereket, mint például méz, juharszirup. Így az italod nemcsak finom, de sokkal egészségesebb is lesz.

5. Használj fűszereket a gyógyhatásokért

A pumpkin spice latte elengedhetetlen része a fűszerkeverék, amely fahéjat, gyömbért, szegfűborsot és szerecsendiót tartalmaz. Mindezek a fűszerek tele vannak antioxidánsokkal, és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A fahéj segít a vércukorszint stabilizálásában, míg a gyömbér javítja a vérkeringést, és a szegfűbors is segíti az emésztést.

6. Ne hagyd ki a fahéjat

A fahéj a pumpkin spice latte egészséges változatának egyik alapvető összetevője. Ez a fűszer nemcsak hogy finomabbá teszi az italunkat, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár. A fahéj segít a vércukorszint szabályozásában, és antioxidáns hatású, ami hozzájárul a sejtek védelméhez és az öregedési folyamatok lassításához.

Recept: Egészséges Pumpkin Spice Latte

Most, hogy megismertük a pumpkin spice latte egészséges verziójának titkait, itt az ideje, hogy elkészítsd saját verziódat otthon. Íme egy egyszerű recept, amelyet bármikor könnyedén elvégezhetsz!

Hozzávalók:

• 240 ml frissen főzött kávé
• 1 csésze választott tej (növényi alapú vagy hagyományos)
• 2-3 evőkanál organikus sütőtökpüré
• 1-2 evőkanál juharszirup (vagy más választott édesítőszer)
• 1 teáskanál sütőtökfűszer-keverék
• 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

1. Készíts kávét, öntsd egy pohárba vagy bögrébe, és tedd félre.
2. Öntsd a tejet egy kisebb lábasba, és közepesen alacsony lángon melegítsd fel (de ne forrald).
3. Öntsd a meleg tejet egy turmixgépbe, és add hozzá a sütőtökpürét, juharszirupot, sütőtökfűszer-keveréket és a vanília kivonatot.
4. Turmixold össze az egészet, amíg homogén nem lesz.
5. Öntsd a keveréket a kávéhoz, szórd meg egy kis sütőtökfűszerrel vagy fahéjjal, és élvezd!

Olvass még több hasznos cikket Gasztró rovatunkban!

(Via)