Sütemények kontra üdítők: Nem minden hozzáadott cukor okozza ugyanazt a szívbetegséget

A hozzáadott cukor fogyasztásának hatásai már régóta foglalkoztatják a tudósokat, hiszen egyre több kutatás mutat arra, hogy a túlzott cukorfogyasztás szoros kapcsolatban áll a szív- és érrendszeri betegségekkel. A kutatások szerint a különböző típusú cukrok, például az üdítőitalokban található cukor, más hatással lehetnek a szív- és érrendszeri egészségre, mint az édességek vagy egyéb ételek, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak. Fontos megérteni, hogy nem minden hozzáadott cukor ugyanúgy hat a szervezetre, és a cukorforrások közötti különbségek befolyásolhatják a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos kockázatokat.

A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát tehát nem csupán a hozzáadott cukor mennyisége, hanem annak forrása is meghatározza. Az üdítőitalok és egyéb cukrozott italok gyakori fogyasztása például szoros összefüggést mutat a szív- és érrendszeri problémák növekvő kockázatával, míg az édességek fogyasztása – meglepő módon – egyes kutatások szerint alacsonyabb kockázatot jelezhet. Ezen összefüggések jobban megértéséhez és a cukor fogyasztásának hatásaihoz további kutatásokra van szükség.

Mit értünk hozzáadott cukor alatt?

A hozzáadott cukor az élelmiszerekhez és italokhoz feldolgozás vagy elkészítés során hozzáadott cukrot jelenti. Ilyen például a cukrozott üdítők, gyümölcsitalok, desszertek, vagy akár a mézzel ízesített ételek. A Svédországban végzett kutatások három fő csoportot különítettek el: édességek és sütemények, cukros italok, valamint cukros édesítők, mint például a méz vagy az asztali cukor.

Hozzáadott cukor és szív- és érrendszeri betegségek: Mi a kapcsolat?

A szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy a hozzáadott cukor hatása sokkal összetettebb, mint ahogyan azt sokáig gondolták. Egy, a Frontiers in Public Health című szaklapban közzétett kutatás azokat a tényezőket vizsgálta, amelyek a hozzáadott cukor különböző forrásaitól függenek. A kutatásból kiderült, hogy a cukrozott italok fogyasztása – különösen a szénsavas üdítők és gyümölcslevek – növeli az iszkémiás stroke, a szívroham, a szívelégtelenség és az egyéb szív- és érrendszeri problémák kockázatát. Ugyanakkor az édességek, mint a sütemények és cukros édességek, alacsonyabb kockázatot mutattak, ami arra utal, hogy a hozzáadott cukor típusai különböző hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségre.

A kutatás során 69,705 résztvevő adatait elemezték, és figyelembe vették a különböző életmódbeli tényezőket, például a testtömegindexet, a fizikai aktivitás szintjét és az életkort. Az eredmények azt mutatták, hogy a legnagyobb kockázatot a cukrozott italok fogyasztása jelentette, míg a mértékletesen fogyasztott édességek nem jártak nagyobb kockázattal.

Miért fontos figyelnünk a cukorforrásokra?

A kutatás másik fontos megállapítása, hogy nem minden hozzáadott cukor veszélyes a szív- és érrendszeri egészségre. A kutatók szerint a cukorforrások típusai meghatározhatják, hogy milyen hatással vannak a szív- és érrendszeri kockázatokra. Például a cukrozott italok – mint az üdítők és gyümölcslevek – fogyasztása szoros kapcsolatban áll a szívproblémák növekvő kockázatával. Ezzel szemben az édességek, például a sütemények és más édes nassolnivalók, alacsonyabb kockázatot mutattak, ami azt sugallja, hogy a cukorforrások összetétele és fogyasztásának módja kulcsfontosságú tényezők lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának meghatározásában.

A kutatók azt is megjegyezték, hogy nem szükséges teljesen elhagyni a hozzáadott cukrot az egészséges táplálkozás érdekében. A mérsékelt cukorfogyasztás, különösen olyan ételek és italok esetében, amelyek nem cukrozott italok, egészséges lehet, míg a túlzott cukorbevitel kockázatokat rejthet. A tudósok hangsúlyozták, hogy a legjobb, ha figyelünk arra, hogy milyen típusú cukrot fogyasztunk, és próbáljuk meg csökkenteni a cukrozott italok és egyéb magas cukortartalmú ételek fogyasztását egészségünk megőrzése érdekében.

Tehát összességében az derül ki a kutatásból, hogy a hozzáadott cukor hatásai összetettek, és nem minden cukorforrás egyformán befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos kockázatokat. Az eredmények szerint a cukrozott italok fogyasztása növeli a szívproblémák kockázatát, míg az édességek mértékletes fogyasztása nem feltétlenül jár nagyobb veszéllyel. A legjobb, ha figyelmet fordítunk arra, hogy milyen típusú cukrot fogyasztunk, és mérsékeljük a cukros üdítők fogyasztását. További kutatások szükségesek annak pontos megértéséhez, hogy a hozzáadott cukor hogyan befolyásolja a szív- és érrendszeri egészséget.

Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!

(Via)