Most akkor egészséges az extraszűz olívaolaj vagy sem? Szakértők lerántják a leplet

Sokan úgy gondolják, hogy az extraszűz olívaolaj  az egészség megmentője, de a legújabb kutatások vegyes eredményekkel szolgálnak.

Az extraszűz olívaolaj és a koleszterinharc

Mindenki hallotta már, hogy az extraszűz olívaolaj csodát tehet a szívnek. A Floridai Egyetem kutatói nem voltak restek, és alaposan kielemezték, mennyire hatásos a koleszterinszint csökkentésében.

A „Recipe for Heart Health” tanulmány 40 résztvevőt vont be, akik különböző mennyiségű extraszűz olívaolajat fogyasztottak. Míg egyesek napi egy teáskanálnyit kaptak, mások négy evőkanálnyit kanalaztak. Az eredmény: mindkét csoportnál csökkent az LDL, azaz a „rossz” koleszterinszintje, ami első hallásra fantasztikus hírnek tűnik.

Dr. Susan Harper, a kutatás vezetője szerint azonban a történet nem ennyire fekete-fehér:

„Az olívaolaj valóban segít, de önmagában nem csodaszer. Az étrend egyéb elemei, például a vörös húsok kerülése vagy a diófélék és magvak fogyasztása, szintén kulcsfontosságúak lehetnek”

-mondta.

Ezért tarol az extraszűz olívaolaj

Az extraszűz olívaolaj tele van antioxidánsokkal, például E-vitaminnal és polifenolokkal, amelyek nemcsak a gyulladás csökkentésében segítenek, hanem az agyadat is védik. Sőt, az olajsav tartalma miatt a szívbarát zsírok királyának tartják.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy bárki mértéktelenül fogyaszthatja. A kutatás szerint azok, akik egészségesebb, növényi alapú étrendet követnek, jelentősebb javulást tapasztalhatnak a koleszterinszintjükben, mint akik csak az olívaolajra támaszkodnak.

Emily Carter, egy New York-i dietetikus szerint az extraszűz olívaolaj helyes használata a kulcs.

„Az olívaolaj remek választás, de csak akkor fejti ki a teljes hatását, ha a gyorsételeket és a feldolgozott élelmiszereket is minimalizáljuk. Ne várj csodát, ha egy pizzát nyakon öntesz vele”

-szögezte le.

A mértékletesség az igazi titok

Az extraszűz olívaolaj rajongói talán csalódottak lesznek, mivel nem mindenkinek ajánlott a korlátlan fogyasztása. A Floridai Egyetem kutatói arra jutottak, hogy a nagy mennyiség nem feltétlenül hoz nagyobb egészségügyi előnyöket.

Ráadásul a teljes növényi alapú étrend sokszor hatásosabb lehet a koleszterinszint csökkentésében, mint pusztán az extraszűz olívaolaj beépítése. Ez persze nem jelenti azt, hogy ki kellene zárni az étrendből, sőt! A kiegyensúlyozott táplálkozás fontos része marad, de érdemes tudatosan használni.

Ez egy fantasztikus összetevő, de nem mindenki számára jelent megoldást a koleszterinproblémákra. A mértékletesség és a kiegyensúlyozott étrend az, ami igazán számít. Ahogy Dr. Harper mondja:

„Az olívaolaj lehet a puzzle egyik darabja, de a teljes képet te magad állítod össze!”

(via)

Itt arról olvashatsz: berobbant a kolerajárvány. Rendkívül veszélyes, mert az ivóvízben van.