Ezért a reggeliért van oda megszállottan a táplálkozási szakértő – Gyors és segít a fogyásban is

Bár sokan egy omlettet vagy egy hagyományos angol reggelit választanának, Emily egy mexikói ihletésű fogást, a „reggeli tacót” preferálja. Ez a reggeli ötlet fehérjedús, rostban gazdag, és a benne található zöldségekkel és avokádóval igazi szuperélelmiszer-kombinációt alkot.

Pikk-pakk reggeli ötlet? Így csináld a tacót!

Az elkészítés rendkívül egyszerű és gyors. A recept alapja a puha, habos tojásrántotta cheddar sajttal, amelyet friss zöldségekkel és avokádóval tesz még táplálóbbá.

Hozzávalók:

• 1 szál újhagyma
• ¼ db zöldpaprika
• 2 db tojás
• 1 csipet só és bors
• 30 g cheddar sajt
• 2 db kisebb taco
• 1/2 avokádó

Elkészítés:

1. Aprítsd fel az újhagymát és a zöldpaprikát, majd közepes hőmérsékleten pirítsd meg egy serpenyőben kb. 2-3 percig, amíg megpuhulnak.
2. Közben verd fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal. Csökkentsd a serpenyő hőmérsékletét, majd öntsd bele a tojást, és spatulával finoman kevergesd.
3. Amikor a tojás még kissé lágy, szórd rá a reszelt cheddar sajtot, és hagyd, hogy megolvadjon.
4. Zárd el a hőt, majd fedd le a serpenyőt, hogy a tojás tovább puhuljon.
5. Egy száraz serpenyőben melegítsd fel a tacókat kb. 30 másodpercig mindkét oldalukon, amíg enyhén megpirulnak.
6. Helyezz avokádószeleteket a tacókra, majd kanalazd rá a sajtos tojásrántottát.

Egészséges és laktató reggeli mindössze 380 kalóriával

Ez a reggeli taco nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is. A tojás kiváló fehérjeforrás, a sajt pedig kalciumban gazdag. A zöldségek rosttartalma segíti az emésztést, az avokádó pedig telítetlen zsiradékokkal járul hozzá a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Ráadásul a recept gyors és egyszerű, így bárki könnyedén elkészítheti, akinek szűkös az ideje reggelente.

@emthenutritionist soft fluffy cheddar scramble breakfast tacos I am obsessed with these tacos, made with soft cheesy pepper scrambled eggs, toasted corn tacos, avocado and finished with hot sauce. These are so satisfying and keep me full all morning and are also so quick to make. You will need to serve 1 380kcal & 20g protein 2 eggs 20g mature chedder 1/4 green pepper diced 1 spring onion, diced 1/4 small avocado cut into 4 strips Fresh corriander or chives 2 small corn or wheat tacos hot sauce/ siracha to serve Heat a pan over medium heat, add the diced green pepper and spring onion, saute for 2–3 minutes until softened. Lower the heat slightly, whisk the eggs with a pinch of salt and pepper. Pour them into the pan with the veg and gently push the egg with a spatula until soft ribbons form. When it still looks a little undercooked, grate over the cheese and either fold in and leave to melt on top. Turn off the heat and place a lid on the pan. While the eggs cook, warm the tacos in a dry pan for about 30 seconds per side until lightly toasted. Lay out the tacos, add the avocado slices, spoon over the fluffy scrambled eggs, and finish with fresh coriander or chives. Drizzle with hot sauce or sriracha and enjoy immediately. #healthyrecipes #breakfast #breakfastideas ♬ original sound – Emily English

Olvass még több érdekes cikket Gasztró rovatunkban!

(via)