100 éves és minden nap kávét szolgál fel: miért nem megy nyugdíjba Olaszország legidősebb baristája?

Anna minden nap felkel és az év 365 napján kávét szolgál fel, pont úgy, ahogy az elmúlt 65 évben. 100 évesen Anna Possi a festői Nebbiuno faluban él, és ő Olaszország legidősebb baristája. Több mint hat évtizede – egészen pontosan 1958 óta – reggel 7 órakor nyitja ki a Bar Centrale-t, télen este hétkor, nyáron kilenckor zár – az év 365 napján. Novemberben ünnepelte 100. születésnapját, amit egy tábla is bizonyít a kávézónál, amelyen az Olaszország legidősebb baristája felirat olvasható, hogy emlékeztesse a vendégeket. A büszkeség ellenére van egy probléma is: az olasz kávézók, amelyek közül sok családi vállalkozásban működik, eltűnőben vannak.

A legidősebb barista

Az észak-olaszországi Dél-Tirol és a dél-olaszországi Szicília között 132 000 kávézó működik, ami 20 000-rel kevesebb, mint 10 évvel ezelőtt – derül ki a Nemzeti Szállodai és Vendéglátóipari Szövetség, azaz a Fipe legfrissebb adataiból. A csökkenés oka szinte mindenhol ugyanaz: 12-14 órás munkanapok, alacsony bérek, magas bérleti díjak és most még magasabb kávébabárak. A baristának lenni nem vonzó lehetőség a fiatalok számára, mondja a szakmacsoport. Pedig a kávézók a mindennapi élet szerves részét képezik Olaszországban. Egy caffè, amelyet a világ számos más részén eszpresszónak vagy cappuccinónak hívnak, gyakran egy cornetto süteménnyel reggel, egy vagy két csésze ebédidőben, majd este, sok olasz mindennapi rutinja.

„Nekem nem kell sok minden. Az a fontos, hogy emberek között legyek. Akkor jól érzem magam” – mondja Anna. Hivatalosan 60 évesen vonult vissza, még 1984-ben, de azt mondja: „miért is kéne abbahagynom? A kávézóm sokkal több számomra, mint munka. Ez az életem.” Még vasárnap és ünnepnapokon is a dolgozik. Utolsó nyaralása az 1950-es években volt – nyolc napot töltött Párizsban.

Possi néhány kilométerrel arrébb, Vezzóban született, szintén a tó fölött. Miután befejezte az iskolát, és a második világháború véget ért, néhány évig egy étteremben dolgozott a Genfi-tónál. Ott ismerkedett meg férjével, Renével, aki svájci állampolgár. Együtt vették meg a Nebbiuno falu központjában lévő bárt. René azonban már fél évszázada halott, szívrohamot kapott. Néha kisegíti a lánya, a 61 éves Cristina, aki átlósan szemben dolgozik a városházán. Ő is közvetlenül a bár felett, a szomszédos lakásban lakik. Possi fia 75 km-re, Milánóban él, két unokája pedig már nem lakik itthon. Így 100 évesen is egyedül végzi a munka nagy részét reggeltől estig. Még a fát is ő maga vágja fel a kis kályhához. Nem keres sok pénzt: egy caffé 1,20 euróba (480 forint) kerül. Ha nincsenek turisták, néhány este legfeljebb 40 euró (kb. 16 ezer forint) marad a kasszájában. A nyugdíja 590 euró, ami nagyjából 236 ezer forint.

„Régen az emberek itt ültek, beszélgettek és kártyáztak. Ma már mindenki csak a mobiltelefonját nézi” – mondja. Állítása szerint utoljára két és fél évvel ezelőtt járt orvosnál, a lánya szerint inkább öt évvel ezelőtt. Szemüvegre nincs szüksége, de hallókészülékre igen, bár azt mondja, az sosem működik. Ami pedig a gyógyszereket illeti, csak napi egy tablettát szed, magas vérnyomásra. Olaszország legidősebb baristájának már nincsenek nagy tervei, és nincsenek illúziói azzal kapcsolatban sem, hogy mi lesz a Bar Centrale-val.

„Ha én elmegyek, a kávézóm is eltűnik”.

Egy ideig azt remélte, hogy Cristina átveszi, de nincs ilyen terve.

Borítókép: Anna Possi