Ez lesz a nyár slágerdesszertje – Ez a finomság kapta a Balaton fagyija címet

A Balaton fagyija verseny idei győztese a veszprémi Füge Fagyiudvar különleges kreációja lett. A Mekkóstollak névre keresztelt ízvilág rozmaringgal, sült és sós mandulával, valamint kecskesajttal hódította meg a szakértő zsűri szívét. A végeredményt a Balaton közepén, egy kompon hirdették ki.

A megmérettetés célja a balatoni fagylaltkészítők magas színvonalának elismerése, a helyi alapanyagok népszerűsítése és a régió gasztronómiai vonzerejének erősítése.

Balaton fagyija: az íz, az állat és az innováció is tarolt

A Balatoni Turizmus Szövetség (BTSZ) elnöke, Fekete Tamás hangsúlyozta, hogy a 17 balatoni fagyizó és cukrászda által nevezett 31 fagylaltot szigorú szempontok alapján értékelték. Az íz, az állag, a megjelenés és az innováció mellett kiemelt figyelmet kapott a regionális alapanyagok felhasználása is. A korábbi évek tapasztalatai azt mutatják, hogy a győztes fagylalt nem csupán elismerést jelent a készítőjének, hanem a nyári szezon egyik legnépszerűbb édességévé is válik, a győztes fagylaltozók pedig igazi turistacélpontokká válnak.

Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, a zsűri tagja kiemelte a mezőny erősségét, hangsúlyozva, hogy a versenyzők többsége természetes, minőségi és sokszor helyi alapanyagokból készítette el alkotásait, magas szakmai színvonalon. A szervezők jóvoltából a győztes fagylalt receptje hamarosan bárki számára elérhetővé válik, így a Balaton régió bármelyik cukrászdája elkészítheti azt.

Különdíj is született

A versenyen különdíjjal jutalmazták a balatonmáriafürdői Pingvin Fagyizó és Cukrászda „Vad szerenád” fantázianevű fagylaltját, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó „Nem norMálna” kreációját, valamint a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozó „Füred kincse” elnevezésű édességét. A BTSZ sajtófelelőse, Éskovács Péter elmondta, hogy a tavalyi győztes fagylaltból május és szeptember között mintegy 20 ezer gombóc fogyott, a nyári hónapokon kívül pedig a nyertes fagyizó forgalma 15-20 százalékkal nőtt az előző évhez képest.

(via)

Itt arról olvashatsz: legbizarabb ízű fagyik. Hínár, medúza, osztriga.