Átverés az öt másodperces szabály? A tudósok kőkeményen lerántották a leplet

Az öt másodperces szabály sajnos csak egy városi legenda, amit a legtöbben a mai napig követnek. Bár csábító lehet egy szelet pizza vagy egy keksz felkapása a földről, a baktériumok nem várnak türelmesen – az étel gyakorlatilag azonnal szennyeződik.

Miért nem működik az öt másodperces szabály?

A padlón lévő étel nem válogat. Legyen szó görögdinnyéről, sajtról vagy fokhagymás kenyérről, a baktériumok azonnal megtapadnak rajta. A nedves, lapos ételek – például a dinnye – sokkal gyorsabban felszedik a szennyeződéseket, mint a száraz falatok, de a különbség minimális.

Egy pillanatnyi érintkezés is elég lehet ahhoz, hogy az étel már ne legyen biztonságos. Hiába tűnik tisztának a padló, a mikroszkopikus kórokozók ott vannak, és nem kérdeznek, mielőtt rátelepednek.

Mikor dönts arról, hogy felveszed vagy kidobod?

Őszintén szólva, sokszor az éhség és az étel típusa határozza meg, hogy kockáztatsz-e. Egy darab brokkoli talán egyből a kukában landol, míg egy forró fokhagymás kenyérnél többen hajlamosak lennének elhinni az öt másodperces szabály „védelmét”.

A valóság az, hogy ezzel nem az immunrendszeredet, hanem a szervezeted tűrőképességét teszteled.

Hol különösen veszélyes alkalmazni az öt másodperces szabályt?

Nyilvános helyen soha ne kövesd. Az iskolák, bölcsődék, kórházak vagy akár a nyilvános mosdók tele vannak baktériumokkal, amelyek sokkal veszélyesebbek, mint gondolnád.

Otthon valamivel biztonságosabb lehet, főleg, ha senki sem jár cipőben bent, de a tudomány szerint még így sem ajánlott. Ha legközelebb lepottyan egy falat, jobban jársz, ha megspórolod magadnak a kockázatot, és inkább a kukát választod.

Via

Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!