Kitálalt a 81 éves egészségguru: Ezt ne együk reggelire soha – Íme a hosszú élet titka

Berrino nem csupán orvos, hanem egyfajta életmód-guru is, akit a tudományos közegben gyakran „lázadónak” tartanak. Az egészséges öregedés, a betegségek megelőzése és a mindennapi jóllét érdekében hirdeti, hogy a megfelelő reggeli nem luxus, hanem befektetés a jövőbe. „A szeretet a legerősebb gyógyszer, ami csak létezik” – vallja, de rögtön hozzáteszi: a szeretet mellé teljes értékű étkezés és mozgás is kell.

Miért fontos a megfelelő reggeli?

Franco Berrino tapasztalata szerint a reggeli nem egyszerűen egy étkezés, hanem az egész nap hangulatát és energiaszintjét meghatározó szertartás. Azt vallja, hogy a napot sosem szabad cukorral indítani. Ehelyett olyan ételeket ajánl, amelyek hosszú távon is kiegyensúlyozzák a vércukorszintet és feltöltik a szervezetet.

„Reggelire müzlit, csicseriborsólapocskát, kefirt, főtt gyümölcsöt, pirított magvakat és zöld teát fogyasszunk. Semmi hozzáadott cukor, mert az mérgez, a kávét pedig csak ritkán, mert függőséget okoz”

– mondja. Ez a fajta tudatosság nemcsak az egészség megőrzéséről szól, hanem arról is, hogy a testet és az elmét egyaránt harmóniába hozza.

Hogyan épül fel a tudatos napindítás?

A professzor nem csupán a megfelelő reggeli fontosságáról beszél, hanem arról a napi rutinról is, amelynek segítségével megőrizte vitalitását még a nyolcvanas éveiben is. A napot Surya Namaskar-ral, vagyis a napüdvözlettel indítja, majd néhány tangólépést tesz a nappaliban. Ezután jön a zuhany, a meditáció, végül pedig a tápláló reggeli.

„Kevés is elég ahhoz, hogy újra megtaláljuk az energiát és a koncentrációt. Rohamos tempóban élünk, de napi tíz percet mindenki szánhat magára – akár csak egy napüdvözlet erejéig”

– vallja.

Ez a fajta életvezetés egyszerre épít testet és lelket. Nem véletlen, hogy Berrino szerint a hosszú, egészséges élet nem valamiféle genetikai kiváltság, hanem mindennapi döntések eredménye.

Mit tegyünk a tányérra?

A professzor szerint a megfelelő reggeli és általában az étkezések kulcsa az egyszerűség és a természetesség. A föld terméseit érdemes előnyben részesíteni: teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, szezonális zöldségeket és gyümölcsöket.

Ebédre például gyakran fogyaszt kuszkuszt zöldségekkel, csicseriborsó-omlettet vagy árpát fekete lencsével. A húst évente csak néhány alkalommal engedi meg magának, jellemzően szabadon tartott csirkét. Mint mondja:

„A tudomány világosan fogalmaz: minden állati eredetű ételt mértékkel kell fogyasztani.”

A megelőzés kulcsa a konyhában rejlik

Berrino egész pályafutása során a betegségek, különösen a daganatok megelőzését kutatta. A kilencvenes években rámutatott, hogy a finomított cukrokban gazdag étrend közvetlenül hozzájárul a hormonális egyensúly felborulásához és a daganatok kialakulásához. A „Diana” nevű kutatásban bizonyította, hogy a teljes értékű gabonákban, zöldségekben és hüvelyesekben gazdag étrend öt hónap alatt képes csökkenteni a vércukorszintet és a tesztoszteront.

„A valódi megelőzés nem a gyógyszereknél kezdődik, hanem a tányéron. Az étel, a mozgás és a meditáció ugyanolyan gyógyszerek, mint a tabletták”

– hangsúlyozza.

Időskorban is van helye a fejlődésnek

Sokan úgy gondolják, hogy az időskor egyenlő a leépüléssel. Berrino szerint ez tévedés. Ő maga újra megházasodott, tangót tanul és a mindennapokban is keresi az örömöt. „Sokan azt hiszik, hogy az öregeknek már nincs lehetőségük a fejlődésre. Dehogy nincs! A nagy kultúrák mindig is a boldog hosszú élet titkát keresték.”

A professzor célja világos: méltósággal megöregedni, anélkül, hogy terhet jelentenénk a családnak vagy a társadalomnak. És mindez szerinte elérhető – a megfelelő reggelivel kezdve.

(via)

Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!