Életmód
Döbbenet: napi pár falat ebből az ételből és évekkel rövidülhet meg az életed
Amikor egy gyors reggelihez nyúlunk a péksüteményes pultnál, vagy vacsorára bedobunk egy pizzát, ritkán gondolunk arra, hogy ezzel akár az életünk hosszát is befolyásoljuk. Pedig egy friss kutatás szerint már néhány extra falat ultrafeldolgozott étel is növelheti a korai halálozás kockázatát.
A számok ijesztőek: minden 10%-nyi többlet az étrendben az ilyen ételekből közel 3%-kal emeli az idő előtti halál esélyét. Nem kell sokra gondolni-ez lehet egy cukros kávé, egy ízesített joghurt vagy egy szelet csomagolt süti. A gond az, hogy ezek a „kis kivételek” nap mint nap összeadódnak, és észrevétlenül terelik rossz irányba az egészségünket.
Mit találtak a kutatók?
A vizsgálat nyolc ország adatait elemezte, köztük Brazília, Mexikó, az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság lakosságát. Az eredmény egyértelmű: minél több ultrafeldolgozott étel kerül a tányérra, annál nagyobb a korai halálozás kockázata.
„Minél több UPF-et esznek az emberek, annál nagyobb a kockázat” – mondta Eduardo A.F. Nilson, a tanulmány vezetője. A helyzetet még szemléletesebbé teszi, hogy egy átlagos amerikai étrendben a kalóriák több mint fele már most is ilyen ételekből származik.
Miért baj, ha sok feldolgozott ételt eszünk?
Az ultrafeldolgozott ételek jellemzően tele vannak sóval, cukorral és telített zsírral, miközben kevés bennük a rost, a vitamin és az ásványi anyag. Így egyszerre hizlalnak, gyengítik az immunrendszert, és megágyaznak a szív- és érrendszeri betegségeknek.
A kutatók szerint ráadásul ronthatják a bélflóra állapotát és gyulladásokat idézhetnek elő a szervezetben. John „Wesley” McWhorter, dietetikus így fogalmazott:
„Nem csak az UPF-ek elhagyása számít, hanem az is, hogy mit eszünk helyettük. A teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök és sovány fehérjék hosszú távon támogatják az egészséget és csökkentik a betegségek kockázatát.”
Más szóval: nem elég, ha kihagyjuk a pizzát, az sem mindegy, mivel pótoljuk – chips helyett például egy marék dióval.
Hogyan csökkenthetjük a korai halálozás kockázatát?
Nem kell egyik napról a másikra drasztikusan változtatni. Már apró lépések is sokat érnek. Ha valaki például naponta két üveg cukros üdítőt iszik, kezdheti azzal, hogy az egyiket vízzel helyettesíti. Ezzel is mérsékelhető a korai halálozás esélye.
„Kezdjük apró lépésekkel” – javasolja Jeanette Andrade, a Floridai Egyetem adjunktusa. – „Ha fokozatosan csökkentjük az ultrafeldolgozott ételek mennyiségét, és helyettük friss, tápanyagban gazdag ételeket választunk, máris sokat tettünk az egészségünkért.”
Már néhány váltás is érezhető
Tanulmányok szerint, ha az étrendünk 10%-át kitevő feldolgozott ételeket friss alapanyagokra cseréljük, már mérhetően csökken a halálozási kockázat. Például a reggeli croissant helyett egy zabkása gyümölccsel, vagy a chips helyett egy marék olajos mag. Ezek a hétköznapi döntések hosszú távon éveket jelenthetnek.
„A szervezet meglepően gyorsan reagál egy tápanyagban gazdagabb étrendre” – mondja McWhorter. Az első jelek sokszor már hetek alatt érzékelhetők: jobb közérzet, több energia, jobb alvás. És persze: kisebb esély a korai halálozásra.
Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
