Ez a filléres hal lehet a szíved legjobb barátja – Nem is hitted volna

Mégis kevesen teszik rendszeresen a bevásárlókosárba. Miért? Talán a gyerekkori emlékek, talán az, hogy a halat sokan csak karácsonykor vagy pénteki ebédként képzelik el. Pedig, ha jobban belegondolunk, a konzerv szardínia előnyei egyértelműek: olcsó, laktató, tele van tápanyagokkal, és percek alatt elkészíthető belőle egy teljes étkezés.

Konzerv szardínia előnyei a mindennapi életben

A legtöbb háztartásban a hal ritka vendég. Hétköznapokon inkább baromfi vagy sertés kerül az asztalra, a hal pedig háttérbe szorul. Egy dietetikus találóan mondta: „A szardínia olyan, mint egy apró multivitamin, csak természetes formában.” És valóban: minden egyes falat rengeteg létfontosságú anyagot rejt magában.

A Healthline felmérése szerint a szardínia vezeti a konzervhalak egészségi rangsorát. Megelőzi a lazacot, a makrélát és a tonhalat is. Ennek oka, hogy miközben ezek a nagyobb halak gyakran tartalmaznak higanyt vagy más nehézfémeket, a szardínia apró termete miatt szinte mentes ezektől, így biztonságosabb, mégis rendkívül tápláló.

Mit tartalmaz egy doboz szardínia?

A konzerv szardínia előnyei között az első helyen áll az omega-3 zsírsav, amely támogatja a szív egészségét, csökkenti a vérnyomást és a koleszterint. Egyetlen adag szardínia bőségesen fedezi a napi szükségletet.

De itt nincs vége:

• D-vitaminban kiemelkedően gazdag, ami különösen fontos a téli hónapokban, amikor kevesebb napfényhez jutunk.
• B12-vitaminból olyan mennyiséget tartalmaz, ami segíti az idegrendszer optimális működését.
• Vas, cink, kálium – ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a sejtek energiatermeléséhez.
• Könnyen emészthető fehérjék, amelyek ideálisak sportolóknak és azoknak, akik formában szeretnének maradni.

Egy szakértő frappánsan fogalmazott: „Kevés olyan étel van, ami ennyire tápanyagdús, ennyire olcsó és ennyire egyszerűen elérhető.”

Miért nem esszük gyakrabban?

A mediterrán országokban a szardínia a mindennapok része. Spanyolországban, Portugáliában vagy Olaszországban szinte minden piacon ott sorakozik a friss és a konzerv változat is. Hazánkban azonban még mindig inkább a húsok dominálnak.

Talán megszokás kérdése, talán az ízvilág idegensége. Pedig egy kis kreativitással sokféle módon fogyasztható: pirítósra téve citrommal, salátába keverve, tésztához adva vagy egyszerűen magában, zöldségekkel. Gyors, praktikus és kifejezetten egészséges alternatíva.

Egészség egy dobozban

A rendszeres fogyasztás hosszú távon is érezhető hatást gyakorolhat. Erősíti az immunrendszert, javítja a szív- és érrendszeri működést, támogatja a csontok egészségét, és segíthet a fáradtság leküzdésében. Ráadásul tartós, könnyen tárolható, így mindig kéznél lehet, amikor szükség van egy gyors, de értékes fogásra.

Egy táplálkozási szakértő így fogalmazott: „Ha minden magyar hetente kétszer enne szardíniát, évekkel is növelhetnénk az átlagéletkort.”

A konzerv szardínia előnyei vitathatatlanok: olcsó, egészséges, könnyen beszerezhető, és az egyik legjobb tápanyagforrás. Ahelyett, hogy idegenkednénk tőle, érdemes beilleszteni a mindennapi étrendbe. Egy apró hal, amely hatalmas erőt rejt – talán itt az ideje, hogy új szemmel nézzünk rá.

Via