A világ legegészségesebb hala lehet az új kedvenc a tányérodon – Valódi tápanyag-bajnok

A vörös sügér nemcsak diétás, hanem valódi tápanyag-bajnok: 100 grammonként 20 gramm fehérjét tartalmaz, miközben mindössze 79 kalóriát. Alig van benne telített zsír, viszont tele van létfontosságú ásványi anyagokkal. Ez a kombináció teszi a halat az egészséges étrend egyik legértékesebb elemévé.

Miért pont ez lett a világ legegészségesebb hala?

A BBC listája a tápanyagtartalmat, a vitaminokat és a kalóriák arányát vizsgálta. A vörös sügér minden kategóriában jól szerepelt.

„A magasabb pontszámot elérő ételek több tápanyagot biztosítanak kalóriánként”

– magyarázta Jennifer Di Noia, a William Paterson Egyetem docense.

A hal húsa könnyű, omlós és enyhén édeskés ízű. Grillezve, sütve vagy párolva is kiváló, így a dietetikusok és a séfek egyaránt rajonganak érte. Nemcsak egészséges, hanem ízletes és sokoldalú is, ritka párosítás az egészséges ételek között.

A vízitorma lett a zöldségek királynője

A kutatásból nemcsak a halak, hanem a zöldségek között is akadt meglepetés. A vízitorma (watercress) kapta meg a „Föld legegészségesebb zöldsége” címet, 100 pontos tökéletes eredménnyel. Ez a leveles növény több tápanyagot tartalmaz kalóriánként, mint bármely más zöldség – még a spenótot, mángoldot vagy céklalevelet is megelőzte.

A szakértők szerint a vízitorma igazi „mikrotápanyag-bomba”, tele van A-, C-, K-vitaminokkal, valamint kalciummal és vassal. Együttesen ezek az anyagok hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a csontok egészségéhez.

A méz: a legegészségesebb snack a világon?

És ha már az egészséges táplálkozásról beszélünk, nem mehetünk el a méz mellett sem, amelyet a BBC-lista a „világ legegészségesebb nassolnivalójaként” említ. Bár elsősorban cukorból áll, és így elsőre nem tűnik ideális választásnak, mégis tele van antioxidánsokkal, enzimekkel és növényi hatóanyagokkal.

A kutatók szerint a méz kis mennyiségben kifejezetten jótékony hatású lehet: segíti az emésztést, enyhítheti a torokfájást, és természetes energiát biztosít. Egy kanál reggelente a teába vagy zabkásába, és máris tettél valamit a szervezetedért.

A tanulság: a természet még mindig a legjobb szakács

A világ legegészségesebb hala, a vörös sügér, a vízitorma és a méz hármasa jól mutatja, hogy az egészséges táplálkozás nem feltétlenül unalmas. Nem kell mesterséges porokra, étrend-kiegészítőkre vagy bonyolult diétákra támaszkodni, elég, ha visszatérünk a természet egyszerű, tiszta alapanyagaihoz.

Ahogy a BBC kutatása is rámutat, a változatos étrend a kulcs. Egy adag sült vörös sügér, mellé egy vízitormás saláta, és utána egy kanál méz, ez akár egy szuperélelmiszer-menü is lehetne. Nemcsak finom, hanem a tested is hálás lesz érte.

Via