Életmód
Őszi szívbarát ételek, amikért a tested és a lelked is hálás lesz
Az ősz nemcsak a színes lombok és a meleg pulóverek évszaka, hanem a konyháé is – ilyenkor szívesen főzünk, sütünk, kísérletezünk új ízekkel. De miközben a forró krémlevesek és illatos piték csábítanak, érdemes megállni egy pillanatra: hogyan lehet mindezt egészségesen, a szívünk védelmében élvezni? Az őszi szívbarát ételek nemcsak táplálóak, hanem segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket is.
Ha odafigyelsz az alapanyagokra, könnyedén összeállíthatsz egy olyan őszi menüt, ami egyszerre finom, melengető és jót tesz az egészségednek. A kardiológusok szerint az őszi szívbarát ételek lényege, hogy rostban gazdag, vitaminokban bővelkedő és természetes alapanyagokra épülő fogásokat válasszunk – a szezon gyümölcsei és zöldségei ebben a legjobb társaink.
A szív legjobb barátai az őszi tányéron
Az egyik legértékesebb őszi zöldség kétségkívül az édesburgonya. Tele van rosttal, antioxidánsokkal és béta-karotinnal, amely csökkenti a gyulladást és támogatja a szív működését. Ráadásul sok benne az A-vitamin, ami segít a „rossz” LDL-koleszterin szintjének csökkentésében. Süsd meg rozmaringgal és egy csepp olívaolajjal, máris kész egy szívet és lelket melengető köret.
A sütőtök szintén igazi szupersztár ebben az évszakban. Rostban gazdag, antioxidánsokban bővelkedik, miközben alacsony a nátriumtartalma. Krémlevesként, püréként vagy sütve is tökéletes. Egyetlen dolgot azonban érdemes elkerülni: a cukros „pumpkin spice latte”-t, ami inkább kalóriabomba, mint szívbarát ital.
A zöldek, pirosak és lilák ereje
A kelbimbó sokak számára gyerekkori rémálom, pedig helyesen elkészítve igazi csoda. Tele van K-vitaminnal és antioxidánsokkal, segít a koleszterinszint szabályozásában, és tökéletes köretként is. Próbáld ki sütőben, egy kis fokhagymával és balzsamecettel, meg fogsz lepődni, mennyire finom.
A vörös áfonya is a szívbarát őszi ételek közé tartozik. A benne lévő polifenolok javítják az erek működését és csökkentik az oxidatív stresszt. A legjobb, ha frissen vagy cukormentesen szárítva fogyasztod, zabkásába keverve vagy salátákhoz adva.
És persze nem hiányozhat az örök klasszikus: az alma. Nem véletlenül mondják, hogy „napi egy alma, az orvost távol tartja”. Tele van polifenolokkal és vitaminokkal, amelyek csökkentik a vérnyomást, védik az ereket és segítenek megelőzni az érelmeszesedést.
A cékla a maga mély bíbor színével nemcsak a tányér dísze, hanem igazi természetes gyógyszer. A benne lévő nitrátok segítenek tágítani az ereket, ezáltal csökkentik a vérnyomást és javítják a keringést. Salátában, sütve vagy krémlevesként is remek választás.
Végül, de nem utolsósorban jöjjenek a diófélék – különösen a dió, amely gazdag omega-3 zsírsavakban. Ezek a jótékony zsírok támogatják a szív egészségét, csökkentik a koleszterinszintet, és egyszerűen mindenhez passzolnak: salátákhoz, süteményekhez, vagy akár egy szelet sajttal, esti falatozáshoz.
Egy falat ősz – tudatosan és szeretettel
A őszi szívbarát ételek nem a lemondásról szólnak. Inkább arról, hogy felfedezzük az ízekben rejlő egészséget. Egy kis odafigyeléssel és kreativitással a hétköznapi hozzávalók is szívbarát szuperételekké válhatnak. Kóstolj, kísérletezz, és hagyd, hogy a tested meghálálja az odafigyelést – mert a szíved az egyik legjobb barátod, és megérdemli, hogy törődj vele.
Olvass még több hasznos és érdekes cikket Életmód rovatunkban!
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
