Búcsút mondott eddigi életének a magyar sztárséf

Wossala Rozina hosszú vallomásban mesélte el követőinek, hogy lezárult egy nagy fejezet az életében, és egy új irány felé fordul. Elmondása szerint a korábban ízekkel, élményekkel és túlcsorduló energiával teli „haladó hedonizmus” mára egészen más tartalommal telítődött.

Új irány

A séf és étteremtulajdonos számára az elmúlt időszakban az egészség, az egyensúly és a valódi emberi kapcsolódás vált hangsúlyossá. Képzéseken vett részt, utazott, kutatott, dokumentumfilmeket forgatott – mindez új irányba terelte.

„Mostanra teljesen világossá vált számomra, hogy ebbe az irányba szeretnék továbbmenni” – fogalmazott.

A Bestia bezárt

Rozina ikonikus étterme több mint tíz éve született, a Bestia valódi hírnevet vívott ki magának. Ő azonban már jó ideje eltávolodott a vendéglátástól, operatív szerepet sem vállalt az utóbbi időben. Alapítótársai most úgy döntöttek, hogy lehúzzák a rolót.

„Ez a fejezet most végleg lezárul. És talán szimbolikus, hogy mindez pont most, húsvétkor történik. Mert ez számomra valóban egy lezárás – és egy újjászületés” – írta a séf.

Wossala Rozina közösségi oldalán azt ígérte, hogy hamarosan részletesebben mesél majd további terveiről, új útjáról és arról, milyen irányba indul tovább a vendéglátás világán túli horizonton.

Mi jön ezután?

A Bestia honlapján már csak egy búcsúsor fogadja a látogatókat:

„Köszönjük, hogy velünk voltatok! Az étterem jelenleg zárva tart. Már gondolkodunk a folytatáson – lehet, hogy új formában térünk vissza.”

A lezárás tehát akár új kapunyitás is lehet: egy korszak véget ér, de a séf szerint valami frissebb, mélyebb és személyesebb születik éppen.