Öt élelmiszer, amit mosás nélkül megfőzni veszélyes – és mindennap használjuk

Egyes élelmiszereket mosás nélkül nem célszerű, sőt veszélyes megfőzni. Meglephet minket a lista, de melegen ajánlott megfogadni a jótanácsot.

A gyümölcsöket, a zöldségeket és a nyers húst nyilván megmossuk, mielőtt főzni kezdjük, vannak azonban egyéb élelmiszerek is, amelyeknek a kezelését a csap alatt kell kezdeni.

Mosás főzés előtt: héjas gyümölcsök

Bár a héjukat nem esszük meg, fontos megmosni főzés előtt a dinnyét, az avokádót. Oka, hogy a héj tartalmazhat növényvédőszereket és baktériumokat, vagy kórokozókat, amelyek rákerülhetnek feldolgozás, csomagolás, majd szállítás alkalmával is.

Mosás főzés előtt: teljes kiőrlésű gabonafélék

Meglepő lehet, de a teljes kiőrlésű gabonákat is le kell öblíteni főzés előtt. Ilyen a rizs, az árpa és a quinoa – a mosással nemcsak a szennyeződéstől és a baktériumtól szabadítjuk meg, hanem a felesleges keményítőtől is. A quinoán szaponinbevonat is van, amelyet szintén célszerű lemosni.

Mosás főzés előtt: savanyúságok

Főzés előtt mindenképp érdemes lemosni a savanyúságokat is. Ezzel ugyanis megelőzzük, hogy az ételünk túl savanyúra vagy ecetesre sikeredjen. Mossuk meg a savanyú káposztát, a gyöngyhagymát és a céklát is.

Mosás főzés előtt: hüvelyesek konzervben

A konzervben megvásárolt hüvelyeseket ugyancsak meg kell mosni, mielőtt megfőzzük azokat. Gyakran tartalmaznak ugyanis lényeges mennyiségben tartósítószert és sót. Ez hat az ízvilágra, de egészségünk megőrzése érdekében is jobb megmosni ezeket az élelmiszereket.

Mosás főzés előtt: előre csomagolt saláták

Mivel a leveles zöldeket könnyen érheti homok, föld, szennyeződés, ezeket célszerű átöblíteni felhasználás előtt. A legjobb áztatni őket egy kicsit vízben, mielőtt nekilátunk a főzésnek.

A fóliába, dobozba csomagolt saláták elvileg zártan kaphatók, de érdemes ezeket is beletenni egy szitába és átmosni, mielőtt főzzük őket.

Olvasd el ezt is: Híres élelmiszerek a klímaválság peremén 

(Via)