Íme a ropogós sült krumpli titka – Egyetlen trükkös hozzávaló kell csak

Ropogós sült krumpli – ki ne szeretné, főleg, ha az aranybarnán csillog, miközben ínycsiklandóan ropog minden falatja? Ha eddig kudarcot vallottál, most figyelj, mert Joanne Gallagher, az Inspired Taste gasztroszakértője megosztotta a trükköt, amivel végre elérheted a ropogós állagot.

A ropogós sült krumpli titka

„Az olaj megválasztása mindent megváltoztat. Az avokádóolaj a kedvencem, mert magas az úgynevezett füstpontja, és nemcsak ropogóssá teszi a krumplit, hanem egy finom, vajas aromát is ad neki”

– mondja Joanne.

A magas füstpont azt jelzi, hogy az olaj nem kezd el égni magas hőmérsékleten sem, így a krumpli egyenletesen pirul. Ha épp nincs otthon avokádóolajad, Joanne szerint a napraforgó-, a növényi vagy a könnyű olívaolaj is tökéletes lehet, de a sült krumpli élményét a kacsazsír vagy a marhafaggyú is új szintre emeli.

Így lesz roppanós

Ha tényleg profi eredményt szeretnél, az alapanyagokra is figyelj, jó minőségű krumplit válassz!

Így kell elkészíteni. Hozzávalók: 600 gr. sütni való, jó minőségű burgonya, 20 ml avokádóolaj, fél teáskanál füstölt paprika, egy csipet só és frissen őrölt bors, választás szerint: aprított metélőhagyma vagy petrezselyem

A ropogós sült krumpli elkészítése lépésről lépésre

Először is melegítsd elő a sütőt 220 fokra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A burgonyát vágd nagyjából egyforma darabokra, hogy egyenletesen süljenek meg. Egy tálban keverd össze az olajat, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd forgasd bele a krumplidarabokat. Terítsd el a burgonyát a tepsiben úgy, hogy ne fedjék egymást. Süssed 25-35 percig, és közben 20 perc elteltével fordítsd meg a darabokat, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon. Amikor elkészült, szórj rá friss fűszereket, és már tálalhatod is.

Miért imádjuk a ropogós sült krumplit?

Nemcsak köret, hanem igazi élmény!

„Amikor beleharapsz egy tökéletes darabba, érzed, hogy kívül ropog, belül pedig puha és omlós – ezt nem lehet megunni”

– meséli egy rajongó, Zsófi, aki hobbiszakácsként mindig az új recepteket keresi.

De nemcsak az ízért, hanem a móka kedvéért is szeretünk kísérletezni a sült krumplival. Füstölt paprika, csilipehely vagy rozmaring – csak rajtad múlik, hogyan teszed egyedivé.

Végül egy fontos tanács: ne siesd el! Egy ropogós sült krumpli elkészítése időt és figyelmet igényel, de minden perc megéri.

(via)

Itt arról olvashatsz: mikroműanyag, utáljuk visszaváltani de belefulladunk. A magyar vizekben is rengeteg a műanyag.