Orvosok figyelmeztetnek: ez lehet az egészség kulcsa, így együk együtt a gyümölcsöt és a zsírokat

A gyümölcs egészséges zsírokkal olyan párosítás, amely elsőre furcsán hangzik, pedig valójában életmentő trükk is lehet. Nemcsak javítja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, hanem segíti a vitaminok és antioxidánsok felszívódását.

Miért működik a gyümölcs egészséges zsírokkal?

Amikor salátát készítünk vagy turmixot mixelünk, általában a kalóriákon spórolunk. Zsírt inkább nem teszünk bele, nehogy hizlaljon. De vajon ezzel jót teszünk? Nem biztos. Az A-, D-, E- és K-vitamin, valamint számos antioxidáns csak zsírban oldódik. Ha teljesen zsírmentesen esszük a gyümölcsöket, akkor szervezetünk csak töredékét hasznosítja annak, ami bennük rejlik.

Képzeljük el: egy szelet mangó vagy dinnye önmagában is frissítő, de ha hozzáadunk egy kis görög joghurtot vagy néhány szem mandulát, az nemcsak finomabb lesz, hanem tápanyagban is gazdagabb. Ez az apró változtatás képes átírni az egészségünk forgatókönyvét.

Ezek a gyümölcs egészséges zsírokkal lesznek igazán erősek

Nem minden gyümölcs kér zsírt, de vannak, amelyek szinte követelik. Ilyenek például:

• Mangó, papaya, dinnye, görögdinnye, datolyaszilva – béta-karotinban gazdagok
• Sárgabarack és homoktövis – A-vitamin bomba
• Áfonya, fekete ribizli – tele polifenolokkal és K-vitaminnal
• Paradicsom (igen, ez is gyümölcs) – benne likopin, ami csak zsírral szívódik fel igazán

És hogy milyen zsírokat érdemes választanunk? Nem a tejszínhabot vagy a bő zsírban sült ételeket. Hanem:

• Olívaolaj – különösen jó paradicsommal vagy görögdinnyével
• Avokádó – remekül működik eperrel vagy citrusfélékkel
• Dió, mandula, tökmag – tökéletes bogyós gyümölcsökhöz
• Mogyoróvaj – ideális banánhoz és almához
• Görög joghurt, kefir – fehérjével és kalciummal erősíti a gyümölcsöt

Ezek egészségesebbé és laktatóbbá is teszik a fogásokat.

Mit nyerünk, ha kipróbáljuk?

Ha beépítjük a mindennapjainkba a gyümölcs egészséges zsírokkal trükköt, akkor több előnyt is élvezhetünk:

• hosszabb jóllakottság, kevesebb nassolás
• stabilabb vércukorszint
• jobb vitamin- és antioxidáns-felszívódás
• energikusabb közérzet

Próbáljunk ki egyszerű párosításokat: mangó joghurttal, dinnye olívaolajjal, papaya mandulával. Ezek a kombinációk nemcsak egészségesebbek, de meglepően finomak is.

Fontos: a zsír kalóriadús, ezért nem kell túlzásba vinni. Egy szelet avokádó, néhány szem dió vagy egy kanál joghurt már elég ahhoz, hogy kihozza a maximumot a gyümölcsökből.

(via)

Itt arról olvashatsz: sajt fogyasztása elalvás előtt. Rémálmokat okozhat.