Kiderült, hogy a kávé jótékony hatása túlmutat az ébresztésen – erre senki sem számított

Sokan csak annyit érzékelünk, hogy reggel nyitva tartja a szemünket, de ha másképp néznénk rá, a kávé jótékony hatása egészen új szintre kerülhetne. Két vállalkozó szellemű nő, Merike Kandara és Janika Koch-Maja most olyan képzést hoz létre, amely összefűzi a kávé világát az egészséges táplálkozással. Mi is látjuk, mennyire izgalmas ez a párosítás: tudomány, ízek és valódi életmódtanácsok egyszerre jelennek meg.

Merike a kávé hazájába utazva ismerte meg a különböző aromák forrását, és teljesen új képet alkotott arról, miért számít a minőség és a tisztaság. Tanulmányi éveit az Espresso Akadémián töltötte, majd a Franco Caffe pörkölőjében beleállt a termelési folyamatba is. Első kézből látta, hogyan lesz a kávécseresznye ízekkel teli alapanyag. Így mesél róla:

„Ez a tapasztalat igazi szemfelnyitó volt számomra”

• mondta Merike Kandara, kávészakértő.

A kávé jótékony hatása nála ott kezdődött, hogy megértette a fajták közötti különbségeket, és azt, hogyan befolyásolja a tisztaság az ízt és az egészségügyi előnyöket. Azt mondja, a kézműves, gondosan termesztett kávé mögött családi történetek és hagyományok állnak, amelyek új dimenziót adnak a csészénk tartalmának:

„Engem a kávé világa inspirál, amelynek gyökerei különböző országok családjaira nyúlnak vissza, ahol a kávékedvelők minden egyes kávébabot szeretettel, hagyománnyal és generációk bölcsességével ápolnak”

– véli Merike Kandara.

Miért fontos a kávé jótékony hatása a mindennapokban?

Amikor mi arról beszélünk, hogy egészségesebben szeretnénk élni, sokszor bonyolult étrendekre gondolunk, pedig néha elég egy apró szokást átalakítani. Janika, személyi edző és táplálkozási szakértő pontosan ezt hangsúlyozza. Azt tanítja, hogyan használjuk ki a kávéban található antioxidánsokat és koffeint, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt, támogatják a májat és még a neurodegeneratív betegségek kockázatát is mérsékelhetik.

A szemináriumon végigvesszük, hogyan maradhatunk fittek tudatos étrenddel, mikre figyeljünk a szénhidrátoknál, hogyan kombináljuk a fehérjéket, és mely zsírforrások ajánlottak. Mindezt úgy, hogy közben megmutatják: mi lenne, ha megtanulnánk a legegyszerűbb technikákkal is prémium minőségű kávét készíteni otthon. Mert nem kell drága gép, elég, ha megértjük az alapokat.

Mi is elképzeljük, hogyan alakulna át az életünk, ha reggel nem csak felpörgetne, hanem valósan hozzájárulna az egészségünkhöz: jobb közérzet, egyenletes energia, tisztább gondolkodás – mindezt egyetlen csésze is elkezdheti.

A kávé jótékony hatása akkor lesz teljes, ha a tányérunkra is figyelünk

A kávé és az egészséges ételek harmóniája itt válik teljessé. A képzésen gyors, tápláló rágcsálnivalók készülnek, és mi is megértjük, miért működik jól együtt a teljes kiőrlésű gabona, a minőségi zsiradék és a megfelelő fehérjeforrás. A kávé jótékony hatása pedig akkor érvényesül a legerősebben, ha egész étrendbe illesztjük.

(via)