Gasztró
Ez az egészségesnek hitt étel valójában kalóriabomba – Kitálalt az orvos
A grillezett halloumit sokan az egyik legjobb választásnak tartják egy nyári BBQ-partin: fehérjedús, vegetáriánus, gyorsan elkészíthető és ízletes. Ugyanakkor egyre több szakértő hívja fel a figyelmet arra, hogy a halloumi nem feltétlenül olyan „egészséges” opció, mint amilyennek elsőre tűnik – főleg akkor, ha a cél a testsúlycsökkentés.
Az orvosi és táplálkozástudományi ajánlások alapján a halloumi magas kalória- és zsírtartalma miatt könnyen félrevezető lehet. Egy szelet akár 150 kalóriát és 12–13 gramm zsírt tartalmazhat, és az adagok gyakran gyorsan nőnek. Így egy látszólag könnyű grillétel gyorsan elérheti a 300-400 kalóriát is.
A grillezett halloumi: egészséges vagy inkább rejtett kalóriabomba?
A halloumit sokan az egészségesebb húsalternatívák közé sorolják, különösen vegetáriánus vagy könnyített grillételek esetén. Bár kétségtelenül jól grillezhető, kívül ropogós, belül krémes állagú, tápanyag-összetétele mégsem kedvez minden étrendi cél kitűzésének.
- Magas zsír- és sótartalom: ettől az étel rendkívül ízletes, de kevésbé laktató.
- Gyorsan fogyasztható: sokkal könnyebb nagyobb mennyiséget elfogyasztani belőle.
- Alacsony jóllakottságérzet: egy-egy adag után nem feltétlenül érezhető tartós teltségérzet.
Ez a kombináció különösen kedvezőtlen lehet, ha valaki fogyni szeretne vagy csökkenteni kívánja a kalóriabevitelt.
Miért nem ideális választás fogyókúrához?
Dr. Franklin Joseph fogyókúrás szakértő szerint a grillezett halloumi tipikus „láthatatlan kalóriacsapda”: magas zsírtartalom, erős sósság, alacsony jóllakottság, könnyen túlzott fogyasztással járó étel. Grillpartik során egyébként is hajlamosabbak vagyunk többet enni – csipegetés, szószok, öntetek, olajok –, amelyek tovább növelik a kalóriabevitelt.
A halloumi így könnyen hozzájárulhat ahhoz, hogy a napi kalóriakeret jelentősen túllépődjön, miközben az étel egészségesnek tűnik.
Mit érdemes választani helyette a grillen?
Számos kedvezőbb alternatíva létezik:
- Grillezett csirkemell vagy pulykamell – sovány, fehérjedús, tartós jóllakottságot ad.
- Lazac vagy más zsírszegény halak – ízletesek és egészséges zsírsavakat tartalmaznak.
- Zöldséges nyársak – paprika, cukkini, gomba, padlizsán kombinációi.
- Garnéla vagy tintahal – gyorsan elkészülnek, alacsony kalóriatartalommal.
A lényeg, hogy nemcsak az számít, mi tűnik egészségesnek, hanem az is, mennyire laktató, és hogyan illeszkedik az étrendi célokhoz.
A grillezett halloumi fogyasztását nem szükséges teljesen elhagyni, de érdemes tudatosabban kezelni, különösen fogyási célok esetén. A ritkább fogyasztás és a megfelelő alternatívák választása segíthet elkerülni a rejtett kalóriacsapdákat.
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
