A fogyásban is segít ez az étel – Sőt, hosszú távon megóvhat a cukorbetegségtől is

A kimchi előnyei nemcsak az emésztésre korlátozódnak, hanem a szív- és érrendszeri egészségre, valamint a metabolizmusra is kedvező hatással vannak. A kutatások szerint a kimchi rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a testsúlyt, javítani a bélflórát és erősíteni az immunrendszert. De mi áll mindezen egészségi előnyök mögött? Nézzük meg közelebbről, hogy a kimchi miért lehet az egyik legjobb kiegészítője a tápláló és egészséges étrendnek.

A kimchi előnyei a fogyás szempontjából

A kimchi egyik legfontosabb előnye, hogy segíthet a fogyásban. Egy új kutatás azt találta, hogy azok, akik napi rendszerességgel fogyasztottak kapszulázott kimchit, jelentős mértékben csökkentették a testzsírt, összehasonlítva azokkal, akik placebo kapszulát szedtek. A kimchi alacsony kalóriatartalmú étel, mindössze 22,5 kalóriát tartalmaz egy csésze adagban, azonban nemcsak a kalóriák miatt érdemes fogyasztani. A kimchi fermentált állapotban jótékony baktériumokat juttat a bélflórába, amelyek elősegítik a jobb emésztést és a tápanyagok hatékonyabb felszívódását.

A bélflóra egészsége pedig szoros összefüggésben áll a testsúly szabályozásával. A kutatók szerint a bélben található jó baktériumok, mint például az Akkermansia muciniphila, segíthetnek az étvágy szabályozásában, és elősegíthetik a fogyást. A kimchi előnyei itt is megmutatkoznak, mivel segít növelni ezen jótékony baktériumok mennyiségét a bélben, miközben csökkenti az elhízással összefüggő baktériumok jelenlétét.

Hogyan támogathatja a kimchi az emésztést?

A kimchi egyik legnagyobb előnye, hogy erjesztett étel, ami azt jelenti, hogy tele van probiotikumokkal, amelyek segítenek fenntartani a bélflóra egyensúlyát. Az erjedés során a kimchi olyan jótékony baktériumokat, például Lactobacillus és Leuconostoc baktériumokat tartalmaz, amelyek javítják az emésztést. Ezek a baktériumok segítenek lebontani az étkezésből származó rostokat, ami pozitívan befolyásolja a bélmozgást és csökkenti a puffadást.

Ezen túlmenően a kimchi előnyei közé tartozik, hogy a benne lévő rövid szénláncú zsírsavak (SCFA) segíthetnek szabályozni az étvágyat. A kutatások szerint ezek a zsírsavak teltségérzetet váltanak ki az agyban, ami mérsékli az étkezések közötti nassolási vágyat és csökkenti az étvágyat. Így a kimchi nemcsak a bélflóra egyensúlyát segíti fenntartani, hanem az étkezési szokásokat is támogathatja.

Hogyan fogyasszuk a kimchit?

A kimchit érdemes beiktatni a mindennapi étkezésünkbe is. Szerencsére rendkívül sokoldalúan felhasználható, fogyaszthatjuk önálló köretként, vagy adhatjuk például rizses ételekhez, tésztákhoz, levesekhez, gombócokhoz, grillezett húsokhoz, tofukhoz, de akár pizzák, omlettek vagy gabonás tálak tetejeként is tökéletes. Ha szereted a savanyú ízeket, akkor bátran helyettesítheted vele a savanyú káposztát vagy más savanyított zöldségeket is.

A kimchi friss változatában ugyanazok a jótékony hatások érvényesülnek, mint a porított formában, hiszen az erjedés során keletkező jótékony baktériumok és tápanyagok nem veszítenek hatékonyságukból, ha frissen fogyasztjuk. Azonban, ha kényelmesebb megoldást keresel, a kimchi por formájában is elérhető, amely könnyen beilleszthető a napi étrendbe kapszulázott formában.

A kimchi hosszú távú előnyei

A kimchi fogyasztása nemcsak rövid távú előnyöket kínál, hanem hozzájárulhat az általános egészségi állapot javulásához is. A bélflóra sokfélesége és az egészséges testsúly közötti kapcsolat kétirányú, így a kimchi előnyei nemcsak az emésztésre és a fogyásra korlátozódnak. A kimchi hosszú távú fogyasztásával növelhetjük bélflóránk diverzitását, ami segíthet megelőzni számos krónikus betegséget, mint például a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és az elhízást. A rendszeres kimchi fogyasztása tehát egy olyan egyszerű módja lehet az egészséges életmód fenntartásának, amely jótékony hatással van a testünkre és a bélflóránkra egyaránt.

A kimchi előnyei minden szempontból kiemelkedőek: alacsony kalóriatartalmú, tele van jótékony baktériumokkal és segíti a bélflóra egyensúlyát. Segíthet a fogyásban, javítja az emésztést, és támogathatja a metabolizmus hatékonyságát. Ha még nem próbáltad, itt az ideje, hogy beépítsd ezt az egészséges ételt az étrendedbe, és élvezd a kimchi minden egyes jótékony hatását!

Olvass még több hasznos cikket Életmód rovatunkban!

(Via)