Életmód
Egy új tanulmány szerint a sajt fogyasztása csökkenti a demencia kockázatát – De van egy bökkenő
Egy friss japán kutatás új megvilágításba helyezi az étrend és a demenciakockázat közötti összefüggéseket. A vizsgálat szerint azoknál, akik rendszeresen fogyasztottak sajtot, valamivel ritkábban jelentkeztek a demencia tünetei. A különbség nem drámai, mégis elég ahhoz, hogy felvesse: az étkezési szokásoknak hosszabb távon is lehet szerepük az agy egészségének alakulásában.
A kimutatott demenciakockázat-csökkenés mindössze valamivel több mint egy százalékpont volt, de statisztikailag értékelhetőnek bizonyult. Ez nem jelenti azt, hogy a sajt önmagában megvédi az agyat, inkább azt üzeni, hogy az apró, mindennapi döntések – például az, mit eszünk rendszeresen – évek alatt is számottevő hatást gyakorolhatnak.
Mit találtak pontosan a kutatók a demenciakockázat kapcsán?
A vizsgálat közel nyolcezer japán résztvevőt követett három éven át. Közülük kevesebben lettek demensek azok közül, akik saját bevallásuk szerint ettek sajtot, mint azok közül, akik ritkán vagy egyáltalán nem fogyasztották. A különbség nem volt látványos, de egybevág más kutatásokkal, amelyek szerint a tejtermékek – különösen kis mennyiségben – kedvezően hathatnak az idegrendszerre.
Fontos részlet, hogy a vizsgálat megfigyeléses volt. Ez azt jelenti, hogy az eredmények együttjárást mutatnak, nem ok-okozati kapcsolatot. Más szóval: nem bizonyított, hogy maga a sajt csökkenti a demenciakockázatot, csak az, hogy a két dolog ebben a csoportban együtt jelent meg.
Miért számít az, mennyi sajtot eszünk?
Japánban az éves egy főre jutó sajtfogyasztás töredéke az amerikai vagy európai mennyiségnek. Éppen ezért egy kis növekedés is látványosabb hatást mutathat a statisztikákban. A szakértők szerint Nyugaton, ahol eleve sok sajt kerül az étrendbe, ugyanez a hatás akár el is tűnhet.
Ráadásul a sajt nem kockázatmentes élelmiszer. Magas lehet a só- és telítettzsír-tartalma, ami közvetve épp, hogy növelheti a demenciakockázatot a szív- és érrendszeri problémákon keresztül. A kulcs itt is a mérték.
Számít, milyen sajtot választunk?
A kutatásban részt vevők többsége feldolgozott sajtot evett, de a szakirodalom inkább a fermentált változatokat tartja ígéretesebbnek. Ezek K2-vitamint, antioxidánsokat és bioaktív anyagokat tartalmazhatnak, amelyek hozzájárulhatnak az erek egészségéhez és a gyulladás csökkentéséhez.
A dietetikusok szerint egy kisebb adag, zöldségekkel és teljes értékű alapanyagokkal fogyasztott sajt beleférhet egy agybarát étrendbe. A nehéz, zsíros, erősen feldolgozott fogások viszont könnyen leronthatják az esetleges előnyöket.
Összességében: a sajt nem csodaszer, de mértékkel fogyasztva része lehet egy olyan étrendnek, amely hosszú távon sem növeli a demenciakockázatot – és talán egy kicsit még segít is ellene.
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
