Csicseriborsó előnyei: segíthet csökkenteni a gyulladásokat és a koleszterinszintet

A kutatók rájöttek, hogy napi egy csésze csicseriborsó elfogyasztása 12 hét alatt látványosan javította a vér koleszterinszintjét, sokkal jobban, mint például a fehér rizs. A csicseriborsó előnyei ideálissá teszik ezt az alapanyagot mindazok számára, akik szeretnék megelőzni a krónikus betegségeket.

Mit mondanak a kutatók a csicseriborsó előnyeiről?

Egy 12 hetes tanulmányban 72 prediabéteszes résztvevő kapott naponta egy csészényi csicseriborsót, fekete babot vagy fehér rizst. Az eredmények azt mutatták, hogy azoknál, akik csicseriborsót ettek, jelentősen alacsonyabb koleszterinszintet mértek. A fekete babot fogyasztók esetében pedig csökkent az IL-6 nevű gyulladásos marker szintje.

Bár a kutatás kis létszámú volt, és egyelőre nem jelent meg lektorált szaklapban, az eredmények nagyon ígéretesek. A kutatók kiemelték: a csicseriborsó nemcsak olcsó és könnyen beszerezhető, de olyan fontos tápanyagokat tartalmaz – mint az oldható rost és a növényi fehérje –, amelyek jótékonyan hatnak a szív- és érrendszerre, az emésztésre és a vércukorszintre is.

Milyen előnyei vannak a csicseriborsónak?

• Tele van oldható rosttal: Segít csökkenteni a koleszterinszintet, mert megköti azt a bélrendszerben és eltávolítja a szervezetből.
• Hosszan tartó jóllakottságot biztosít: Rost- és fehérjetartalmának köszönhetően sokáig eltelít, így ritkábban tör ránk az éhség.
• Javítja a bélflórát: Prebiotikus hatása támogatja az egészséges bélbaktériumok szaporodását.
• Kiváló húshelyettesítő: Tökéletes alternatívája a vörös vagy feldolgozott húsoknak, legyen szó levesekről, salátákról vagy főételekről.

Tippek a csicseriborsó előnyeinek beépítéséhez az étrendbe

• Humusz: Klasszikus és egyszerű krém kenyérre vagy zöldségek mellé.
• Curryk és raguk: Csicseriborsóval gazdagítva növelhetjük az ételek tápértékét.
• Salátákhoz: Főtt csicseriborsóval nagyszerűen dúsíthatjuk a zöldsalátákat, remek fehérjeforrás.
• Levesek sűrítéséhez: Turmixolva krémesebbé tehetjük vele a leveseket.

A csicseriborsó előnyei messze túlmutatnak a kulináris élményen. Tudományosan is bizonyított, hogy rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az alacsonyabb koleszterinszinthez és gyulladáscsökkentő hatással bír. Különösen fontos lehet azok számára, akik prediabéteszben érintettek, hiszen ez az állapot még visszafordítható. Egy egészségesebb jövő érdekében érdemes gyakrabban csicseriborsót tenni a tányérra.

Via