Íme a brit királyi család kedvenc jegeskávé receptje – Próbáld ki te is

Tom Parker Bowles, Camilla királyné fiának Cooking and the Crown című könyve több mint 100 receptet tartalmaz a brit monarchia történetéből, Viktória királynőtől egészen III. Károlyig. A jegeskávé különlegessége, hogy egyszerre luxus és egyszerű – a jegeskávé készítése ebben az esetben nem egy divatos kávézólánc trükkje, hanem királyi hagyomány.

A jegeskávé készítése királyi módra – nem túl édesen

Tom Parker Bowles szerint a tökéletes jegeskávéhoz nem elég egy instant por – valódi, frissen főzött kávé kell hozzá. A titok a minőségi alapanyagokban rejlik: kávé, barna cukor, tejszín, tej és jégkockák. A kávét lehetőleg drip (csepegtetős) módszerrel készítsük, amely lassú, egyenletes főzést jelent, és különösen élénk ízvilágot ad a végeredménynek. A kávéfőzés után jön a varázslat: a még langyos italt turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a többi összetevőt, majd simára keverjük.

A végeredmény egy selymes, mégsem túlcukrozott jegeskávé, amelyet két pohárban azonnal felszolgálhatunk. Tökéletes választás egy délutáni sziesztához, vendéglátáshoz vagy akár egy elegáns brunchhoz.

Más italok a palotából – zöld smoothie és „szuperélelmiszerek”

A brit királyi család nemcsak a jegeskávé készítésében mutat példát. A walesi hercegné, Katalin is ismert egészséges italairól. A reggeli smoothie-ja például tartalmaz kelkáposztát, spenótot, koriandert, áfonyát, spirulinát és matchaport – ez utóbbi egy antioxidánsban gazdag zöldtea-por. A smoothie négy fő összetevője szuperélelmiszernek számít, így nemcsak frissít, de táplál is.

Tom „Cooking and The Crown” című könyve tehát nemcsak a jegeskávé készítése kapcsán kínál izgalmas recepteket, hanem betekintést enged a királyi gasztronómia széles skálájába, Viktória királynőtől III. Károlyig. Készülj fel, hogy elkápráztathatod a vendégeidet ezzel a királyi recepttel!

További hasznos tartalmakért olvasd el Gasztró rovatunk cikkeit!

(Via)