Meglepő összetevő teszi még jobbá a rántottát – Ezt tedd bele, és soha többé nem akarod másképp enni

Sokan keresik azt az apró trükköt, amitől a rántotta krémesebb, könnyedebb és különlegesebb lesz. Nem kell hozzá drága hozzávaló vagy bonyolult konyhai technika, csupán egyetlen egyszerű dolog, amitől a tojásod szinte „felhővé” változik. A titkos rántotta összetevő nem más, mint a víz.

Miért pont a víz a titkos rántotta összetevő?

Nem túlzás azt mondani, hogy a legtöbben reflexből nyúlnak a tej vagy a tejföl után, ha rántottát készítenek. Ezzel persze nincs baj, hiszen ettől is finom lesz az étel. De ha egyszer kipróbálod vízzel, meg fogsz lepődni, mennyivel lágyabb, könnyebb és levegősebb lesz az állaga.

Nem kell sok víz, csupán egy evőkanálnyi. Ez az apró mennyiség gőzzé alakul a serpenyőben, és ettől válik a tojás szinte habossá. Ráadásul így kevésbé lesz nehéz, mint tejjel vagy tejszínnel készítve, így diétásabb, könnyebben emészthető változatot kapsz.

Hogyan készítsd el a tökéletes vizes rántottát?

Először is fogj egy serpenyőt, és közepes lángon hevíts benne egy kevés vajat vagy olajat. Ne kapkodd el, mert a túl forró edényben a tojás azonnal odakap.

Ezután üss fel egy-két tojást egy tálba, sózd, borsozd, majd adj hozzá egy evőkanál vizet. Jól keverd össze, hogy szép egységes masszát kapj. A titok itt rejlik: a víz biztosítja a levegősséget.

Amikor a keveréket a serpenyőbe öntöd, lassan, folyamatosan keverd. Használhatsz fakanalat, de a habverő még jobb, mert apróbb szemcséket hoz létre, így a rántotta még selymesebb lesz. Ha szereted, dobj bele egy kis friss petrezselymet vagy snidlinget. Amikor enyhén megpirul, vedd le a tűzről – így marad igazán puha.

Miért érdemes lecserélni a megszokott hozzávalókat?

Tejjel vagy tejszínnel a rántotta karakteresebb, zsírosabb lesz. Ha vizes változatot készítesz, akkor sokkal könnyebb ételt kapsz, ami után nem érzel fáradtságot vagy teltséget. Tökéletes választás lehet akkor is, ha egy kis egészségtudatosságot szeretnél bevinni a reggeli rutinodba.

Gondolj csak bele: mennyi energiát adhat egy egyszerű reggeli, ha nem nehezíti el a gyomrodat. A titkos rántotta összetevő segít abban, hogy a napot frissebben és könnyedebben indítsd.

Íz és élmény – mit várhatsz a vízzel készült rántottától?

Kétségtelen, hogy ízben kicsit lágyabb lesz, mint ha tejjel vagy tejföllel készíted. De éppen ettől különleges: nem nyomja el a tojás természetes ízét, hanem kiemeli. A könnyű textúra miatt szinte szétolvad a szádban, és sokkal jobban harmonizál bármilyen fűszerrel vagy feltéttel.

Akár egy szelet friss kenyérrel, akár egy adag ropogós zöldséggel tálalod, a végeredmény garantáltan elnyeri a tetszésedet. Ha egyszer kipróbálod, utána nehéz lesz visszatérni a régi, megszokott változathoz.

Egyszerű, mégis zseniális trükk

Egyetlen apró változtatás elég ahhoz, hogy a reggeli rántottád teljesen új élményt nyújtson. A víz, mint titkos rántotta összetevő nemcsak különleges állagot ad, hanem egészségesebb és könnyebb ételt is varázsol a tányérodra.

Legközelebb, amikor reggel a serpenyőt előveszed, próbáld ki ezt a módszert. Meglátod, mennyire hálás lesz érte a tested – és persze az ízlelőbimbóid is.

Via

Olvass még több érdekes és hasznos cikket Életmód rovatunkban!