Az idei karácsony sztárja a dubai csokis bejgli – Íme a recept, készítsd el otthon

Amikor először hallottuk, hogy a dubai csokoládé akkora népszerűségnek örvend Magyarországon, hogy még a karácsonyi klasszikusokat is veszélyezteti, sokan csak legyintettek. Hiszen mi, magyarok, a mákos és diós bejglit a legklasszikusabb karácsonyi édességként tiszteljük. De mi teszi ezt a csokit ennyire különlegessé? A dubai csokis bejgli elkészítése nem is olyan bonyolult, íme a recept.

Az eredeti, kézműves dubai csokoládé elkészítése valódi művészet: pisztáciás krém, kunafa-tészta és gazdag tejcsokoládé.

Egy új trend születése

Nem kellett sokáig várni, hogy a dubai csokoládé sikere a bejglik világában is visszaköszönjön. Magyar cukrászdák már előrukkoltak a dubai csokis bejglivel. A különleges édesség 6500 forintos áron rendelhető, és bár drágának tűnhet, a népszerűsége ennek ellenére folyamatosan növekszik.

A dubai csokis bejgli nemcsak ízében, de megjelenésében is luxust sugároz. A krémes pisztáciás töltelék, a ropogós kunafa-tészta és a lágy tejcsokoládé hármasa tökéletes harmóniát teremt. Sokan azt állítják, hogy ez az édesség lesz az idei karácsony igazi sztárja, amely a hagyományos mákos és diós verziókat is könnyen háttérbe szoríthatja.

Recept: készítsd el otthon a dubai csokis bejglit!

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 25 dkg hideg margarin, 2 tojássárgája, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, egy csipet só

A töltelékhez: 20 dkg kadayif tészta, 5 dkg vaj, 10 dkg pisztáciakrém, 2 evőkanál  szezámmagpaszta, 20 dkg fehér csokoládé, 20 dkg tejcsokoládé.

Elkészítés: tészta elkészítése. A lisztet a hideg margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, a tejet és a sót. Jól összegyúrjuk, míg rugalmas tésztát kapunk, majd két egyforma cipóra osztjuk.

Töltelék elkészítése. Olvasszuk meg a fehér csokoládét, és öntsünk belőle keveset egy forma aljára cikcakk mintában. Erre jöhet egy réteg olvasztott tejcsokoládé, majd tegyük hűtőbe dermedni. A vajon pirítsuk meg a kadayif tésztát, keverjük össze a pisztáciakrémmel és szezámmagpasztával, majd hagyjuk kihűlni. A kész masszát öntsük a csokirétegre, végül fedjük be egy újabb réteg tejcsokoládéval.

A bejgli formázása és sütése. A cipókat lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. Az elkészített tölteléket rákenjük a tésztára, majd a széleit felhajtva óvatosan feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és a tetejét tojással megkenjük. 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Itt arról olvashatsz, hogy az étcsokoládé fogyasztása így hat a 2-es típusú cukorbetegségre.