5 ok, amiért a sajt szuper nasi

Gyakran riogatnak azzal, hogy a sajt magas zsírtartalmánál fogva elhízáshoz vezet, és növeli a szívroham kialakulásának kockázatát, de ezek a kijelentések önmagukban sosem álltak meg. Ez mindig attól függ, mennyit fogyaszt belőle az ember. Az sem mindegy, milyen sajtot és milyen gyakorisággal fogyasztunk, hiszen rengeteg változata éppen hogy segít a betegségek megelőzésében. A túlsózott és túlcukrozott nassolnivalók után mostantól legyen a sajt az egyik lehetséges alternatíva!

1. ok: Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal

Egyes elméletek szerint a franciáknál azért olyan gyakoriak a szív- és érrendszeri panaszok, mert ennek oka az úgynevezett „francia paradoxon”, vagyis hogy a franciák rengeteg vajat, tejszínt és sajtot használnak és esznek. A British Journal of Nutritionban megjelent egy írás, amely viszont felhozza a sajtok védelmében, hogy magas ásványianyag-tartalmuk, mint a kálium, a magnézium és a kalcium, valamint magas B-vitamin-tartalmuk igenis fontos tápanyagforrásaink, és napi 30 gramm sajt elfogyasztása 13 százalékkal csökkenti a stroke kialakulásának kockázatát. Vagyis nagyon is kell a sajt, ha nem fulladunk bele.

2. ok: Még a cukorbetegség ellen is jó

Az American Journal of Clinical Nutrition, vagyis az Amerikai Élelmezéstudományi Magazin ajánlása szerint a napi kis mennyiségű sajtfogyasztás (még mindig 3-5 dekáról beszélünk) 8 százalékkal csökkenti a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

3. ok: Fehérjetartalma kiválóan erősít

Aki csak az általános fizikai teljesítőképességét szeretné megőrizni vagy javítani, azért, aki pedig éppen izomtömeg-növelésben van (zsír helyett izmot szeretne), annak azért kiváló energia- és fehérjeforrás a sajt.

4. ok: Egyszerűen kezelhető, szállítható, elérhető

Jól tárolva a sajtok legalább annyi ideig vígan elvannak a hűtőben, mint a nasik a kamrapolcon. A sajtoknak fontos a szellőzés, de nem szeretik a nagyon száraz levegőt. Otthon tegyük át őket sütőpapírba tekerve egy ételtartós dobozba, és sokáig falatozhatunk belőlük. (További alapszabály, hogy minél lágyabb egy sajt, annál romlandóbb, vagyis legtovább a kemény sajtok /parmezán, cheddar/ tarthatóak el.)

5. ok: Változatos, és mindenki találhat kedvére valót

A sajt kicsit olyan, mint a szaloncukor: annyiféle ízesítéssel és eljárással készült, hogy mindenki megtalálja a maga kedvencét. Aki nincs hozzászokva a sajtok világában való barangoláshoz, mindenképpen ajánljuk, hogy nevezze ki az új hobbijának.

Nyitókép: pixabay.com