64
Érdekes
Ennyi ideig fogyaszthatod el biztonságosan a lefőzött kávédat
Ha te is hajlamos vagy rá, hogy a lefőzött kávédat órákon keresztül kerülgeted a lakásban mielőtt meginnád, akkor rossz hírünk van.
Ha túl sokáig hagyjuk állni a lefőtt kávénkat, a hidrogén és az oxigén közötti reakció megemeli az ital pH-szintjét, ami keserű vagy „állott” ízűvé teszi azt. A túlzott extrakció szintén gyakori oka a keserűségnek. Ennek elkerülése érdekében már az őrléskor ügyelni kell arra, hogy a megszabott őrlési méret ne legyen túl kicsi, később pedig, hogy ne főzzük túl sok ideig a kávét.
A legideálisabb, ha a lefőzést követő 30 percben elfogyasztjuk a kávét.
Szólj hozzá
Nincs hozzászólás
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
