Gasztró
Elképesztő, de igaz – A macskaürülék a titka a világ legdrágább luxuskávéjának
A luxusnak számító cibetmacska-kávé, másnéven kopi luwak a cibetmacska ürülékéből kiválogatott, emésztetlen kávészemekből készült. A kopi kávét jelent, a luwak pedig a cibetmacska, kissé macska-, kissé mosómedveszerű állat, ami Malajziában őshonos. A termék kegyetlenül drága.
Egy dubai kávézó, az ICONS Coffee Couture, különleges ajánlattal hívja fel magára a figyelmet: a világ egyik legdrágább kávéját kínálják, melyet macskaürülékből készítenek. A Souk Al Baharban található kávézóban a híres kopi luwak luxuskávé két csészéje 180 dirhamba kerül. A kávé alapanyagát az ázsiai cibetmacska ürülékéből „veszik ki”, mely egy ritka és keresett különlegesség a kávérajongók körében.
Elena Weber, az ICONS alapítója, a kávét a finom borokhoz hasonlítja. A vendégek akár 270 dirhamért is vásárolhatnak belőle, egy 100 grammos kiszerelésben, amely négy csésze elkészítésére elegendő. A kopi luwak előállítása különleges folyamat: a cibetmacskák a legérettebb kávébogyókat fogyasztják el, majd az emésztés során az enzimek hatására kialakul a jellegzetes ízű kávébab. Ezt követően a babokat megtisztítják és kézzel pörkölik.
Az ICONS egyik különlegessége, hogy a kávét kézi kávéfőzővel készítik el a vendégek előtt, amit gázlámpával melegítenek. A tulajdonos biztosította, hogy a termék halal tanúsítvánnyal rendelkezik, így a muszlim közösség számára is fogyasztható.
Egy magazin tesztelte a kopi luwakot, és erős kávé- és kakaóaromájú italként jellemezte, amely enyhén savanykás, hasonlóan az arab és emirátusi kávé ízvilágához. Bár könnyedebb, mint egy hagyományos eszpresszó, az árkülönbség kérdéses marad: míg egy eszpresszó 16 dirhamba kerül, a benzinkutaknál pedig 2,50 dirhamért kínálnak kávét, nem biztos, hogy az ízminőség arányban áll az árral.
Az ICONS Coffee Couture tehát exkluzív élményt kínál, amely a luxuskávé imádóinak szól, de kérdéses, hogy az ár igazolja-e az ízbeli különbséget.
A dirham (vagy dírham) az Egyesült Arab Emírségek hivatalos pénzneme, amelyet AED (Arab Emirátusi Dirham) rövidítéssel jelölnek. Az 1 dirham kisebb egysége a fils, és 1 dirham 100 filsre oszlik. Az AED jelenleg a világ számos valutájához kötött árfolyamon mozog, különösen az amerikai dollárral szemben. Egy dirham körülbelül 0,27 amerikai dollárt ér jelenleg.
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
