Limoncello három összetevőből? Itt a tuti recept

Limoncello mindössze három összetevőből? Itt az alkalom, hogy kipróbáljuk!

Kevés ital ad olyan ünnepi hangulatot, mint egy kis limoncello elfogyasztása az esti étkezés után. Az Olaszországból származó zamatos likőr híres arról,hogy vacsora utáni csemegeként isszák, mivel citromos ízének köszönhetően ideális szájpad-tisztítóként, sőt az emésztést is segíti.

De tudtuk-e, hogy ez a limoncello akár otthon is egyszerűen elkészíthető?

Olvasd el ezt is: Frissítő nyári italok, amiket imádni fogsz!

Egy TikTokker a közelmúltban töltött fel egy videót, amelyben az érdeklődőket végigvezeti a teljes folyamaton – igaz, van olyan eleme, amely láttán meggondolhatja magát az embert. Mindenesetre a videó nagy siker lett, már több mint 623 ezer megtekintést ért el.

Így készül a házi limoncello

Hámozzunk meg 8 citromot, tegyük a héjakat egy nagy üvegbe, öntsünk bele egy liter alkoholt, zárjuk le és hagyjuk állni 25 napig.

Miután a citromhéjak kellőképpen felszívták az alkoholt, jöhet a következő lépés. Szűrjük át a keveréket szitán egy nagyobb tálba, majd tegyünk fel a tűzhelyre egy nagy fazékba 1,1 liter vizet és főzzük közepes lángon.

Amikor apró buborékok kezdenek képződni – de még éppen nem forr a víz -, fakanállal kevergetve adjunk hozzá 1,1 kg fehér cukrot, feloldódásig, majd kb. 2 perc múlva kapcsoljuk le a lángot.

Folytassuk a keverést, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik.

Miután kissé kihűlt, adjuk hozzá a citromos alkoholt és még egyszer keverjük össze az egészet. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd óvatosan öntsük a limoncellót üvegekbe egy tölcsér segítségével.

Rögzítsük a fedőket szorosan, hűtsük néhány órát a hűtőszekrényben és már tálalhatjuk is!

Tipp: a házi készítésű limoncello-val még a desszertek is feldobhatók – gondoljunk egy pazar, limoncellóval átitatott sajttortára!

Olvasd el ezt is: Melyik rövidital ér poharanként egy Teslát?

(Via)