Életmód
Miért nehéz a fogyás? A zsírsejtek „emlékezete” állhat a jojóeffektus mögött
A sikeres fogyás titkát sokan meg akarták már fejteni. Azzal azonban nem sokan számoltak eddig, hogy a zsírnak bizony memóriája van. És ez gond.
A sikeres fogyás sokszor csak az első lépés, a súly megtartása azonban gyakran még nagyobb kihívást jelent. Az úgynevezett jojóeffektus – amikor a leadott kilók visszakúsznak – sokak számára ismerős jelenség. Bár több tényező is közrejátszhat ebben, új kutatások szerint a zsírszövet különleges „emlékezőtehetsége” az egyik fő bűnös.
Mit jelent a zsírsejtek „emlékezete”?
Egy svájci kutatócsoport, amely a Zürichi Szövetségi Műszaki Intézetben dolgozik, felfedezte, hogy a zsírsejtek „emlékeznek” a korábbi elhízott állapotra. Ez az emlékezet pedig megváltoztatja, hogyan reagálnak a sejtek a táplálékra – akár éveken át.
A kutatók olyan emberek zsírszövetét vizsgálták, akik elhízásuk miatt bariátriai műtéten estek át, és az eredményeket összevetették egészséges testsúlyú emberek zsírsejtjeivel. Kiderült, hogy a korábban elhízott emberek zsírsejtjei gyorsabban nőttek, mivel hatékonyabban szívták fel a tápanyagokat. Ez az anyagcsere-változás megkönnyítheti a súlygyarapodást, és szabodálhatja a sikeres fogyás elérését.
Hogyan működik az emlékezet?A zsírsejtek biológiai memóriáját a kutatók epigenetikai változásokhoz kötötték. Ezek a DNS-en vagy azt körülvevő fehérjéken bekövetkező kémiai módosulások befolyásolják a gének működését, így az anyagcserét is. Egereken végzett kísérletek azt mutatták, hogy a korábban elhízott állatok gyorsabban híztak vissza magas zsírtartalmú étrend mellett, mint azok, akik sosem voltak elhízottak.
Nemcsak a zsírszövet, hanem az agysejtek is részt vehetnek ebben a folyamatban. A kutatók szerint az agy „emlékezete” szintén hozzájárulhat ahhoz, hogy az állatok (és valószínűleg az emberek) több ételt fogyasztanak, és kevesebb energiát égetnek el.
Dr. Laura Hinte, a tanulmány vezető szerzője szerint az evolúciós múltban a test súlyának megőrzése fontos túlélési stratégia volt. „Az emberek és más állatok alkalmazkodtak ahhoz, hogy inkább megvédjék a testtömegüket, mint hogy veszítsenek belőle, mivel az élelemhiány történelmileg gyakori kihívás volt” – mondta Hinte.
Ez a biológiai alkalmazkodás azonban modern környezetben – ahol az ételek könnyen hozzáférhetők és magas kalóriatartalmúak – már hátrányos lehet. A sikeres fogyás elérését gátló mechanizmusok egy része tudatos erőfeszítésekkel megváltoztatható, de sokszor hosszú távú életmódváltást igényel.
A remény: a memória talán elhalványul
Bár a zsírsejtek emlékezete megnehezíti a súly megtartását, a kutatók szerint van remény. „Lehetséges, hogy ha valaki hosszú ideig fenntartja az egészséges testsúlyát, az elhízás emlékezete elhalványulhat” – mondta Hinte.
Henriette Kirchner, a L\u00fcbecki Egyetem professzora szerint minél hosszabb ideig volt valaki elhízott, annál nehezebb lehet kitörölni ezt az emlékezetet. „A kutatók meggyőzően mutatták be, hogy a memória nehezebben törölhető, ha hosszabb ideig áll fenn az elhízás” – tette hozzá.
A sikeres fogyás és a társadalom
A jojóeffektus széles körben elterjedt probléma, különösen azoknál, akik diétával vagy akár testsúlycsökkentő gyógyszerekkel fogynak le. A sikeres súlycsökkentés gyakran visszafordul, amikor az emberek visszatérnek korábbi életmódjukhoz.
David Benton, a Swansea Egyetem professzora rámutatott: „Az elhízás azt jelenti, hogy több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk. A diéták működnek, ha energiát vonunk meg, de tartós sikerhez hosszú távú étrend- és életmódváltozás szükséges.”
A kutatás nemcsak a súlyvesztés nehézségeit magyarázza, hanem utat nyithat olyan testsúlykezelési programok előtt, amelyek figyelembe veszik a sejtek biológiai memóriáját, és segítenek a hosszú távú eredmények elérésében. Az üzenet egyértelmű: a tartós fogyás kulcsa az életmód fenntartható megváltoztatása, türelemmel és kitartással.
Tetszett? Akkor olvasd el ezt is!
(via)
Válasz vagy komment írása
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.
