Gasztró

De miért hűtik le az amerikaiak a tojásaikat?

  • Szerző:nuus
  • 2017.04.19 | 10:59

Mondjuk, így már biztos nem fognak kikelni.

Ha nem is az univerzum rejtélyei közé tartozik, azért mindenképpen izgalmas, hogy míg az európai boltokban nem hűtik a tojásokat, addig aki járt az egyesült államokbeli közértekben, az tudja, hófehér tojásaikat a hűtőpultokban kell keresni.

A választ azért bizonyára már sejtitek. Az eltarthatósághoz, jobban mondva a szalmonella elleni védekezés miatt van, és a különböző termelési technikákhoz van köze. De mihez is pontosan?

Az amerikai tojásokat szállítás előtt nagyon alapos mosással és fertőtlenítővel tisztítják meg, ezáltal viszont a héj elveszti természetes védőrétegét, elvékonyul, és a tojás hamarabb romlik meg! Ezt megelőzendő kötelező szinte a megfelelő, kb 4 fokos hűtve tárolás.

Ezzel szemben Európában csomagolás előtt nem mossák agyon fertőtlenítővel a tojásokat, nehogy megsérüljön a külső burok! A gazdák korábban kezdik a védekezést, rendszerint már a tyúkokat beoltják szalmonella ellen.

Szóval összeszedtük, otthon MIT csinálj a tojással:

  • nem kell hűtőbe tenni, de azért tartsuk száraz, hűvös helyen, állandó hőmérsékleten
  • ha tiszta a felülete, nem szükséges megmosni
  • közvetlenül felhasználás előtt mossuk csak meg, sohasem hamarabb

Azt például tudtátok, hogy beledobva egy pohár vízbe ellenőrizni lehet, romlott-e? Ha friss, a pohár fenekén fog maradni. Mondjuk ezt ezzel a 9 éves tojással nem kellett volna megcsinálni, de legalább valaki ezt is kipróbálta helyettünk!

Hogy tetszett? Regisztrálj, és csak azt kapod, ami igazán érdekel!
Belföld
Külföld
Bulvár
Tech
Tudomány
Lepj meg!

Belépve nem neked kell a hírek után menned!*

*Hiszen a hírfolyamodba viszi a folyamatosan tanuló algoritmusunk Regisztrálok!
Még többet innen:
Business Insider
Tetszett a cikk?

Hírlevél - feliratkozom, mert az jó nekem

Neked ajánljuk

Ha tetszett a cikk:

és kövess minket a Facebookon

Megosztás Facebookon
Megosztás Twitteren
Szólj hozzá Nincs hozzászólás
Hozzászólások mutatása

Válasz vagy komment írása

Cikkajánló
A következő cikkek betöltése folyamatban...