Gasztró

Érdekes párosítás adja az idei év Budapest desszertjét – videó

  • Szerző:nuus
  • 2021.09.15 | 09:48

Budapest desszertje idén nem más, mint egy meggyes, túrókrémes sütemény.

A Budapest desszertje díjat idén a Cocó7 Cukrászda túrókrémmel és meggyel töltött, étcsokoládéba mártott süteménye nyerte el. A gömb alakú süteményt először

az Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhatja meg a közönség

péntektől, a Szent István-bazilika előtt.

Negyedik alkalommal hirdette meg a Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség a Budapest desszertje versenyt. A verseny célja sokak számára hozzáférhetővé tenni a világhírű magyar édességipar legjobb hagyományait megidéző minőségi termékeket. Cél továbbá, hogy a hazai desszertek méltó helyükre kerüljenek a magyar gasztronómiában – mondta el Rebrus Csaba, a szövetség elnöke az Édes Napok sajtótájékoztatóján. A Budapest desszertje versenyben fontos szempont, hogy

az édesség bárki által beszerezhető alapanyagokból készüljön,

amelyek egész évben elérhetőek. A megmérettetésen minden évben meghatározzák a desszertek alapanyagait, idén a cukrászoknak a csokoládé és a túró felhasználásával kellett elkészíteniük az édességet. A versenyen a jelöltek anonim módon indulnak, az ötfős

zsűri előtt az édességek sorszámmal, logó nélkül jelennek meg.

A verseny győztese idén szoros eredménnyel lett a budapesti Cocó7 Cukrászda. Bretz Bernadett, a budapesti Cocó 7 Cukrászda tulajdonosa és cukrásza elmondta: a desszert alapját adó krém egy nagyon könnyű túró mousse. Ennek közepébe amarénás, mandulalikőr ízesítésű, kompót jellegű meggy került. A süteményt pedig  – mmmmm! – kakaóvajas, hatvan százalékos étcsokoládés krémbe mártották.


Megosztás Facebookon
Megosztás Twitteren

Hírlevél - feliratkozom, mert az jó nekem

Szólj hozzá Nincs hozzászólás
Hozzászólások mutatása

Válasz vagy komment írása

Cikkajánló
Életmód
20 indok, miért jó szexelni
  • szerző:nuus
  • 2021. 10. 03.
Zene
Visszatér Budapestre Billy Idol
  • szerző:nuus
  • 2021. 10. 04.