Egyre több a rákos fiatal – Ez a két élelmiszer tehet róla az orvosok szerint

Matthew Lambert, táplálkozási szakértő a Daily Mailnek nyilatkozva elmondta, azt tanácsolják az embereknek, hogy kevesebb olyan ételt fogyasszanak, ami túlságosan feldolgozott, és magas a telített zsír-, cukor- és sótartalma. Minderre azért hívják fel a figyelmet, mert aggasztóan sok a rákos fiatal.

„Ez magában foglalja az olyan ételeket, mint a sütemények, kekszek, péksütemények, cukros üdítők és gyorsét ételek, mint a pizza, a hamburger és a sült krumpli”

– magyarázta Lambert.

A rákos fiatalok között több a nő

A rák súlyosan érinti a fiatalokat, különösen a nőket és a 30-as éveikben járó felnőtteket.

„Ez elég riasztó mindannyiunk számára” – mondta Dr. Coral Olazagasti, a Miami Egyetem Sylvester Comprehensive Cancer Center klinikai orvosi onkológiai docense a The Postnak.

„Régen azt hittük, hogy a rák az idősek betegsége” – tette hozzá. „De mostanában azt látjuk, hogy az embereknél egyre korábban diagnosztizálják a rákot.”

Nem nevezhetünk meg egyetlen bűnös ételt, ami rákot okoz, de az ultra feldolgozott élelmiszerek és köztük hús került a legnagyobb vizsgálat alá.

A tavalyi Amerikai Klinikai Onkológiai Társaságnak szólva Charles Swanton professzor elmondta, hogy a kutatások azt mutatták, hogy néha a korán bekövetkező vastagbélrákot „kezdeményezheti” az a bélbaktérium, amely gyakoribb az alacsony rosttartalmú és magas cukortartalmú étrendet követőknél.

„Több tanulmányban azt látjuk, hogy néhány korán kialakuló vastagbélrákos beteg tumorai olyan mutációkat hordoznak, amelyeket ezek a mikrobiális fajok indíthatnak el”

– mondta Swanton, az Egyesült Királyság Rákkutató Intézetének onkológusa és vezető klinikusa.

Úgy gondolják, hogy ezek a mutációk csökkentik a szervezet képességét az előrákos sejtek leküzdésére.

Ezek az élelmiszerek kerülendők

Az ultra feldolgozott élelmiszerek közé tartoznak a csomagolt termékek, italok, gabonafélék és készételek, amelyek színezékeket, emulgeáló anyagokat, ízesítőket és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak. Az UPF-ek általában magas cukor-, telített zsír- és sótartalmúak, valamint vitaminok és rostok nélkül készülnek.

Egy közelmúltbeli tanulmány szerint az UPF-ek az amerikai élelmiszer-ellátás becsült 73% -át teszik ki, és az átlagos amerikai felnőtt napi kalóriájának több mint 60% -át ebből nyeri.

Lambert fenntartja:

„Ezeknek az ételeknek nincs rostjuk, és gyakorlatilag nincsenek nélkülözhetetlen tápanyagaik. Csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad őket fogyasztani.”

A közelmúltbeli kutatások szerint azoknak az embereknek, akik 10%-kal több UPF-et fogyasztanak, mint mások, 23%-kal nagyobb a rák kockázata.

Eközben az Egészségügyi Világszervezet Rákkutató Ügynöksége a feldolgozott húst „rákkeltő” kategóriába sorolta, megjegyezve, hogy elegendő bizonyíték áll rendelkezésre epidemiológiai vizsgálatokból arra, hogy a feldolgozott hús vastagbélrákot okoz.

A szakértők úgy vélik, hogy a rákos megbetegedés fokozott kockázatát a húsban lévő nitrátok okozhatják, amelyek a szervezetben lévő vegyületekkel kombinálva károsítják a sejteket.

Egy 2015-ös kutatás szerint azoknak az embereknek, akik naponta vörös és feldolgozott húst fogyasztanak, 40%-kal nagyobb a valószínűsége a vastagbélrák kialakulására, mint azoknak, akik hetente egyszer vagy kevesebbet fogyasztanak.

„A nitrát- vagy nitrit tartósítószereket tartalmazó élelmiszerek, a füstölt vagy pörkölt ételek és a vörös húsok fogyasztása egyértelmű összefüggést mutat a rák kockázatával” – írta Dr. Nicholas DeVito, a Duke University Medical Center orvosi onkológia adjunktusa a STAT Newsnak szerdán közzétett beadványában.

DeVito megosztotta, hogy a legtöbb új betege 45 év alatti.

A rossz táplálkozási szokásokat, például a „sült ételeket, a vörös húsokat és a cukros italokat” okolja ezért a nyugtalanító tendenciáért.

Szerinte van megoldás a rákos fiatalok helyzetére

DeVito felszólította a helyi és állami önkormányzatokat, hogy támogassák az egészségesebb lehetőségeket.

„A szabályozás hiánya az Egyesült Államokban lehetővé tette, hogy az „általánosan biztonságosnak elismert” adalékanyagok elárasszák az élelmiszerrendszert” – írta DeVito. „A szövetségi kormány felhatalmazhatja az FDA-t, hogy szigorúbban ellenőrizze a feldolgozást és az adalékanyagokat, miközben finanszírozhat egy többirányú stratégiát az élelmiszerek tartalmának és elérhetőségének kezelésére”.”

Az UPF-eket a dohányzáshoz hasonlítja: „Az egészségügyi szolgáltatók, közegészségügyi szakértők, kormányok és más szervezetek közös erőfeszítései képesek voltak jelentősen csökkenteni a dohányzással összefüggő halálesetek számát. Hiszem, hogy ugyanezt meg lehet tenni az ultrafeldolgozott élelmiszerek esetében is”.”

Olvass még több hasznos cikket Egészség rovatunkban!

(Via)