Így segíthet a táplálkozás a gondolkodás javításában

Az egészséges táplálkozás fontosságával bizonyára mindenki tisztában van, de azt már kevesen tudják, hogy mekkora szerepet játszik az étrend abban, hogy az agyunk is megfelelően működjön. A gondolkodás javítása természetesen egyéb tényezőktől is függ, de nézzük, hogyan segíthet szellemi képességeink frissen tartásában a táplálkozás.

Bizonyos ételek és italok meglepően pozitív hatással lehetnek az emlékezőképességünkre – ismertet egy friss kutatást Melissa Hogenboom, a BBC tudományos újságírója.

Gondolkodás javítása gyümölcsökkel

A tudósok olyan tesztalanyokat választottak ki a kutatáshoz, akik memóriaproblémákkal küszködtek. A páciensekkel 12 hétig napi fél liter kékszőlőlevet itattak, ez az ital ugyanis jótékony hatással van a memória és a kognitív funkciók működésére.

Az már eddig is tudott volt, hogy azok a gyerekek, akik rendszeresen fogyasztanak áfonyát, jobban teljesítenek a szófelidéző tesztekben – több szót tudnak pontosan visszamondani.

Az áfonya és a grapefruit polifenolokban gazdag. Ezek a vegyületek kedvezően hatnak az agyi vérkeringésre, így fogyasztásukkal több energia, tápanyag és oxigén segítheti a kognitív funkcióink működését.

Egy másik kutatás azt állapította meg, hogy azok a 70 év fölötti nők, akik hetente legalább kétszer fogyasztanak epret vagy áfonyát, kevésbé tapasztalják szellemi képességeik hanyatlását.

Nem csak a bogyós gyümölcsök vannak kedvező hatással agyunk működésére. A zöld tea például javítja a rövid távú memóriát, a munkamemóriát, és csökkenti a szellemi hanyatlás kockázatát.

A telítetlen zsírsavak is jó barátaink

Az egészséges zsírok szintén kedvező hatást gyakorolni az agyi funkciókra, különös tekintettel az Omega-3 zsírsavakban gazdag dióra, de a flavonoidokban gazdag étcsokoládé is jó hatással van az epizodikus emlékezetre (az egyedi eseményekre való emlékezést lehetővé tevő rendszer), és a múltbeli események felidézése is könnyebb lehet, ha rendszeresen fogyasztjuk.

Ne feledkezzünk meg az Omega-3-ban gazdag halakról sem. Az esszenciális zsírsav két típusát, az eikozapentaénsavat (EPA) és a dokozahexaénsavat (DHA) szervezetünk nem képes önmaga előállítani, így külső forrásból kell ezeket bevinnünk. Igen fontos, hogy étrendünk tartalmazzon Omega-3 zsírsavat, mivel ezek a tápanyagok elengedhetetlenek agyunk és szívünk egészséges működéséhez.

Kutatók arra is kíváncsiak voltak, hogy mi történik, ha egészséges étrendet követő személyek étrendjét egy hétre feldolgozott, egészségtelen ételekre cserélik. Az eredmény borítékolható volt: a tesztalanyok tanulási képessége és memóriája romlott.

A kutatások tehát egybehangzóan arra az eredményre jutottak, hogy az egészséges étrend kedvező hatással van az agyi funkciók működésére.

(Via)