Edd úgy a rakott krumplit, mint Gandalf

Egy interjúban kedvencei között például a rántottát említette – amelyről úgy véli, hogy a világ legjobbját tudja elkészíteni –, és a panhaggerty-t, ami egy sárgarépás, hagymás, szalonnás rakott burgonya.

Íme hozzá a recept

Hozzávalók:

• 1 ek. növényi olaj
• 250 g húsos füstölt szalonna
• 6 db burgonya
• 2 fej vöröshagyma
• 5 szál sárgarépa
• 500 ml csirkealaplé
• 150g cheddar
• só és frissen őrölt fekete bors
• friss, ropogós kenyér a tálaláshoz

Elkészítés:

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Az összevágott szalonnát enyhén ropogósra sütjük rajta, majd kivesszük, félretesszük. A serpenyő alján elrendezzük a szeletelt burgonyát, hagymát, sárgarépát. Megszórjuk a szalonna felével, sózzuk, borsozzuk. Megismételjük a rétegzést, végül burgonyaszeletekkel takarjuk az egészet. Felöntjük az alaplével, hogy az összes hozzávalót ellepje, majd felforraljuk. Ezután lefedve, lassú tűzön pároljuk 15-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül rászórjuk a reszelt sajtot, és sütőben aranybarnára pirítjuk.

Forrás