47
Gasztró
Már csak egyetlen ember készíti a tésztát, amin ugrálni kell
Valószínűleg ez a világ egyik legkülönlegesebb, és legfurcsább eljárással készülő étele.
A bambusztészta neve onnan jön, hogy egy vastag bambusz rudat használnak az elkészítéséhez: a több rétegben egymásra rakott tésztát nem nyújtják, hanem a rúddal nyomják össze, aminek a végén rugózni kell, így használva a test súlyát a tömörítéshez. Állítólag a tészta sokkal ruganyosabb, jobb állagú és finomabb lesz ezzel az eljárással készítve. Igazi kézműves eljárás, amit már csak egy családi vállalkozás használ Hong Kongban:
Szólj hozzá
Nincs hozzászólás
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.