Egészség

7 egészséges fűszernövény az ablakodba, és túlélésük receptje

  • Szerző:nuus
  • 2017.06.14 | 19:13

Igen, itt a szezon, mostantól tulajdonképpen kedvez az időjárás a zöld fűszernövények túlélésének.

Bazsalikom

Mi is ez? A növények királya, számos kultúrában szent növényként tisztelik. Alapvető tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban bővelkedik, tartalmaz jó adag béta-karotént, A-vitamint, kriptoxantint, luteint és zea-xantint. Ezek az tápanyagok védik a szervezetet az szabad gyökök és a reaktív oxigén származékok hatása ellen, melyeknek óriási szerepük van az öregedés és bizonyos betegségek kialakulásában. Hol érzi magát a legjobban? Személyes kedvencünk a bazsalikom, de ritkán éli túl az első szüretet. Át kell ültetni és gyakran kell metszeni. Fontos, hogy csak egy fél pohár vizet kapjon naponta, mert mediterrán növényként nem tesz jót neki a túl sok nedvesség.

Oregánó

Mi is ez? Az oregánó az egyik legnépszerűbb hagyományos fűszernövény, amit főként az olaszos tésztákhoz és a házi pizzához szoktunk bevetni. A szárított verzió és a friss oregánó közötti különbséget zongorázni lehetne. Hol érzi magát a legjobban? Mediterrán növény, így talán nem túl meglepő, hogy imádja a déli fekvésű ablakokat, ahol szinte állandóan süt rá a nap.

Rozmaring

Mi is ez? A rozmaring illatos és gyönyörű, a lelkes szakácsok kertjéből nem hiányozhat, hiszen a magyar konyhának is szerves része. Fontos antioxidáns, jót tesz az emésztésnek és B- és C-vitaminban gazdag. Hol érzi magát a legjobban? Nyáron szeret két ablaktámla között, egy déli fekvésű helyiségben pihenni. Valamivel több vízre van szüksége, mint az oregánónak, de azért ne locsoljuk agyon!

Rukkola

Mi is ez? A rukkola, más néven borsmustár a Földközi-tenger mellől érkezett hozzánk, Magyarországon az utóbbi egy évtizedben vált azonban csak igazán népszerűvé. Jó hatással van az emésztésre, segít kordában tartani a koleszterin- és a vércukorszintet is, ezért főként nehezebb ételek mellé érdemes fogyasztani belőle. Bőven van benne A-, B2-, B5-, C- és K-vitamin, valamint a kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor és szilícium is. Ha eddig semmilyen növény nem élt nálad túl, de nagyon szeretnél saját konyhakertet, kezd a sort a rukkolával: eszméletlenül igénytelen növény, nem kell vele sokat foglalkoznod, ráadásul jó gyorsan növekszik, terebélyesedik.

Babér

Mi is ez? Erős, markáns ízvilágot ad már egy-egy babérlevél – más néven Hol érzi magát a legjobban? - is, ezért óvatosan adagoljuk, ha friss levelekkel dolgozunk. Szintén mediterrán vidékről érkezett, de nem csak fűszerként, hanem gyógynövényként is bevethetjük: az ízületeknek teafőzet és borogatás formájában igen jót tesz. Hol érzi magát a legjobban? Keleti vagy nyugati fekvésű ablakokban, ahol elegendő teret kap ahhoz, hogy lélegezzen.

Zsálya

Mi is ez? Az ókori görögök és rómaiak a bölcsesség szimbólumaként tekintettek a zsályára, ma már fűszernövényként is gyógynövényként használjuk. A szó latinul „gyógyítást” jelent, nem véletlen, hogy az olaszok az örök élet részeként tekintettek rá. Teafőzetjét torokfájásra vetik be ma is, de borogatásként alkalmazható tejelapasztásra is, sőt ösztrogéntartalma miatt a menopauza tünetei is hatékonyan kezelhetőek vele. Hol érzi magát a legjobban? Déli fekvésű ablakokban, ahol bőségesen éri napfény. Hiába, ezek a mediterrán növények már csak ilyenek.

Petrezselyem

Mi is ez? A magyar konyha egyik fő fűszere vizelethajtó és étvágyjavító hatással bír. Fokozza a gyomor-béltraktus működését, teája hólyaghurut esetén is népszerű. A petrezselyem a vesekő és a vesehomok kialakulásának megelőzésére ajánlott, és nem utolsósorban, a gyömbérhez hasonlóan semlegesíti a túl sok hagyma markáns szagát is.
Hol érzi magát a legjobban? Keleti- vagy nyugati fekvésű ablakokban, ahol bőségesen kap napfényt.

Megosztás Facebookon
Megosztás Twitteren
Hogy tetszett? Regisztrálj, és csak azt kapod, ami igazán érdekel!
Belföld
Külföld
Bulvár
Tech
Tudomány
Lepj meg!

Belépve nem neked kell a hírek után menned!*

*Hiszen a hírfolyamodba viszi a folyamatosan tanuló algoritmusunk Regisztrálok!
Még többet innen:
Nuus
Tetszett a cikk?

Hírlevél - feliratkozom, mert az jó nekem

Szólj hozzá Nincs hozzászólás
Hozzászólások mutatása

Válasz vagy komment írása

Cikkajánló
A következő cikkek betöltése folyamatban...